陈皮茶有泡茶法和煮茶法。
一、泡茶法
泡茶法,用滚沸开水冼、单独泡
新会陈皮,用盖碗、瓷壶、
紫砂壶泡;
喜欢淡的,建议用泡茶法。
二、煮茶法
煮茶法,将新会陈皮放入茶壶中用冷水煮沸;
由于陈皮的出味时间较长,喜欢浓的,建议用煮茶法,更能体现陈皮的香厚感。
如何正确用陈皮煮茶?
分量:一个完整三瓣状的陈皮(重约8克)配250毫升左右水。
方法:
1.煮之前,先清洗除掉表面的灰尘杂质;
2.取陈皮随冷水下壶,煮开后再改文火煮三到五分钟。
这样,陈皮才能完全的出味。
陈皮茶,可泡可煮,方法不同,冲泡时间长短不同,会使
陈皮水的口感、浓淡有不同。