鲜肉粽自制怎么做好吃又简单，做法图解分

Question

如题所述

Answer 1

步骤一

1.将猪五花肉洗净切小丁。
步骤二

2.糯米洗净泡12小时左右。
步骤三

3.将泡好的糯米倒去水，加入酱油，糖和盐拌匀腌制两个小时左右。
步骤四

4.将肉丁焯去血末，捞出，加入盐，料酒，酱油，胡椒粉拌匀腌制两个小时。
步骤五

5.将干粽子叶煮半小时，泡五个小时完全变软洗净备用。
步骤六

6.将一张粽子叶折成漏斗型，放入肉和糯米，包紧后用线缠上系紧。
步骤七

7.都包好的粽子放到深的煮锅里，加入适量清水，末过粽子。
步骤八

8.上面用重物压住，防止煮的时候粽子翻滚破坏。大火煮开，转中火煮二小时左右即可。