第1个回答 2019-11-09
奶茶店制作奶茶有用真牛奶的，也有用奶精的。
奶茶店制作奶茶，奶有真奶和假奶之说，真奶就是牛奶或奶粉，而假奶就是植脂末，也就是所谓的奶精，奶精，又名植脂末、粉末油脂、脂肪粉等。
其制作过程是没有用到一滴牛奶或奶油的，它就是植物油中加水、添加剂等多种食品辅料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成，混合搅拌，类似牛奶非牛奶。这样的氢化植物油虽然能使饮品更加美味可口，但其含反式脂肪酸，能增加患心血管疾病的几率。
扩展资料：
在西藏牧区，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。
天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只会对健康造成危害。
参考资料来源：百度百科-奶茶
本回答被网友采纳第2个回答 2019-03-14
奶茶店的奶是牛奶吗
不一定，奶茶店一般是牛奶和奶精两种都会有的，而用纯牛奶的店铺是很少的，因为成本比较的高。
1、用的黑白淡奶和植脂末吧，用牛奶的不多。
2、鲜奶茶很清爽，喝大杯都不会太腻，但是如果是加奶精，口感很浓稠，通俗讲就是有种黏黏的感觉，小杯喝完就会发腻。
3、牛奶售价较其他奶类高，单杯需求量大，长期使用纯奶会造成单杯成本过高；一般饮品店种种开支受制，茶饮的单杯成本在2-5元之间，高不超过7元；徒增成本的事没有多少店主能接受。
4、奶茶店卖奶茶是必要，但不一定是主要；现在很多奶茶店专注于各类果汁饮品类，奶茶类几乎变成了配角；且调配奶茶也不是用牛奶，而是奶水、淡奶、炼乳等等，牛奶常应用于鲜奶昔、奶盖和咖啡拿铁中；相对来说，牛奶在奶茶中的应用率比较低。
不一定，奶茶店一般是牛奶和奶精两种都会有的，而用纯牛奶的店铺是很少的，因为成本比较的高。
1、用的黑白淡奶和植脂末吧，用牛奶的不多。
2、鲜奶茶很清爽，喝大杯都不会太腻，但是如果是加奶精，口感很浓稠，通俗讲就是有种黏黏的感觉，小杯喝完就会发腻。
3、牛奶售价较其他奶类高，单杯需求量大，长期使用纯奶会造成单杯成本过高；一般饮品店种种开支受制，茶饮的单杯成本在2-5元之间，高不超过7元；徒增成本的事没有多少店主能接受。
4、奶茶店卖奶茶是必要，但不一定是主要；现在很多奶茶店专注于各类果汁饮品类，奶茶类几乎变成了配角；且调配奶茶也不是用牛奶，而是奶水、淡奶、炼乳等等，牛奶常应用于鲜奶昔、奶盖和咖啡拿铁中；相对来说，牛奶在奶茶中的应用率比较低。
第3个回答 2020-05-18
蜜菓奶茶店的奶茶一般都是用牛奶制作，然后再喝煮好的茶底一起调制而成。
第4个回答 2019-03-14
市面上大部分奶茶店用的奶都不是真牛奶，不过也可以自己要求换成牛奶制作的。据我所知COCO奶茶就可以自己选择，点单的时候服务员会问你要不要换成茶拿铁或者牛奶，这种就是用牛奶制作的奶茶，价格会贵一点点。COCO用的牛奶是味全冷藏牛乳，这款牛奶味道还不错的，我点过几次加了牛奶的奶茶，用味全冷藏牛乳制作的奶茶确实会有浓浓的奶香味，奶茶口感醇厚，不是奶精那种假滑的口感。虽然会比普通奶茶贵一点点，但是喝个放心嘛，下次你也可以让服务员给你换成牛奶的试试。本回答被提问者采纳
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