去当兵吧，在最好的年纪去吃吃苦，你就会知道生活有多么的不容易啊。
我今年也是21，但是我在上大学，所以不用学什么手艺，虽然我上大学，但是在这个年纪，还是荒废学业。所以我也是会经常去学一些技术性的东西。比如我喜欢做蛋糕，就一直学着做甜点之类的东西。虽然并没有什么用，但是对一个女孩子来说，已经够用我以后的生活了。
但是对于男孩子来说，简单的一个技术活不能够养家糊口。毕竟以后的生活还是要靠这门技术的。所以我觉得去当兵就挺不错。因为当兵会有工资，并且返乡的时候，还会给十万到二十万不等。这样你在部队的日子里不光可以锻炼自己，还可以给自己赚一些不错的生活费，回家以后也可以拿着这些钱盖房子，娶媳妇。也可以拿着钱创业。毕竟当两年兵之后，你还是很年轻的，还可以有大把的时间来闯荡。那个时候自己有资本了，可以做点小生意什么的，养家糊口也是够了，还可以找一个不错的媳妇，两全其美。
当然了，如果你怕吃苦的话，还可以去学做厨师，因为厨师的工资非常高，并且在我们这边还挺缺厨师的。你既然怕吃苦，就去当厨师吧，可以吃很多的好吃的。
我有一个小学同学，他初中的时候就不上学了，刚开始出去打工的时候只能找一些服务员之类的工作，因为他还没有成年，后来他就在厨房做学徒。刚开始的时候就只是一个小学徒，时间长了就会做一些简单的菜了。后来慢慢的就是大厨师了。现在他也是只有22岁，却已经是一个饭店的厨师了，每个月都有四五千的工资。在他这个年纪有这么多的工资已经很不错了，所以一直都觉得他学厨师的这些年特别的不容易，从什么都不会走过来的。
我想你也可以试一试，毕竟什么事情都是从零开始的，所以要什么事情都尝试一下，这样的话就可以学一下技术，也可以让自己的生活过得充实一点。当然了，如果你不喜欢厨师的话，还是有很多的选择的，毕竟这个社会还是需要很多的人才的，所以我觉得你自己应该选一个适应这个社会的要求，学一些比较容易找工作的手艺，这样也不用担心以后的工作问题了。
当然了，我觉得21岁这个年纪也是可以出去闯荡一下的，毕竟这个社会还很美好，趁着年轻应该出去闯荡两年，这样给自己在社会上积累一些经验，让自己快速的适应这个社会，更好的在社会上成长起来，对以后学一门手艺生存下去打好基础，更好的为自己的未来负责。毕竟年轻就是资本，所以什么事情都可以去尝试一下。找到适合自己的工作，加油！
二十一岁，还是蛮年轻的一个年纪嘛！趁着现在年轻学个手艺也是一个不错的选择，最起码以后好找工作，能自己养活自己！
至于学什么手艺好呢，就来听听我给你的一点看法和建议吧：
一：汽修！
对，学汽修！正好你这个年龄也到了，如果可以的话就学汽修这门手艺吧！
现在是二十一世纪，满大街都是汽车的时代！不仅这大街上的汽车比较多，而且质量又好有坏，那些驾驶员的开车技术也是良莠不齐，所以他们的宝贝汽车很容易就会出现各种各样的问题。
那么这汽车出现了问题该怎么办呢？很简单啊，去修车厂修呗！对，既然每天都有很多车要修，那你学个汽修的手艺有什么不好的呢？只要手艺学的精，你还怕找不到好工作，赚不到大钱么！
当然了，这汽修不管怎么说都是一门技术活，你千万不要在路边找个破旧不堪的修理厂做学徒学修车，那里只会让你干最脏最累的活，基本不会把最核心的汽修技术交给你！
你要真想学汽修这门手艺的话，就应该去那些专业的培训学校！不管是从师资力量还是专业技术或者是责任心上来说，这些专业的培训学校都要比路边的那些破旧的修车厂靠谱的多。
而且，那些专业的培训学校很多都会在你毕业之后给你安排一个比较靠谱的工作的，这点也比那些破旧的路边修车厂有保障的多！
所以，如果你喜欢的话就去学汽修吧！
二：厨师！
脑袋大脖子粗，不是大款就伙夫！虽然我不知道你的脑袋有多大，脖子有多粗，但我知道学厨师也是一个很不错的选择！
毕竟现在是一个物欲横流的时代，很多人有钱了都会想好好的迟迟大餐，享受一下生活。所以，这厨师就显得尤为重要了！
这俗话说得好：心有多大，舞台就有多大！你是想以后在只有七八张桌子的土菜馆切墩呢还是想在五星级的大酒店里掌勺呢？很明显，人都是想往高处走的！
所以，你想学厨师的话也是要去专业的培训学校的！如果你跑到亲戚家的小饭馆里去端盘子切菜，那你一辈子也只能在这样的小饭馆混了。
在专业的烹饪学校里，老师们会教你市面上最流行的一些菜系的做法，更会严格的监督你的基本功，等你毕业之后走向社会时，你会发现你的起点比那些野路子出来的厨师高多了！
既然有了目标，那就去努力奋斗吧，少年！
本回答被网友采纳现在最吃香的应该就是 餐饮行业了 女孩子我推荐你学西点 面点 男孩子学中餐 西餐都挺不错的 以后也可以自己干民以食为天，最接地气的手艺。西点 西餐 都是一个不错的行业。民以食为天 有兴趣的话 可以学个甜品糕点这些 比较适合女孩子 轻松 毕业工资也高做菜这个一直壁布可少你可以去学个做菜啊 这个出去后 待遇也好啊 还不是很累啊厨师就很不错的呢，特别是川菜的厨师哈
