如图是人们利用黄色短秆菌合成赖氨酸的途径．请回答下列问题：（1）在生产实际中，人们通过黄色短杆菌的

Question

如图是人们利用黄色短秆菌合成赖氨酸的途径．请回答下列问题：（1）在生产实际中，人们通过黄色短杆菌的选育培养，大量生产赖氨酸的过程叫______工程．赖氨酸是黄色短杆菌的______产物．（2）在工业生产中用黄色短杆菌生产赖氨酸，常使用______培养基．（3）在黄色短杆菌合成赖氨酸、苏氨酸和甲硫氨酸的途径中，当赖氨酸和苏氨酸合成过量时，会抑制天冬氨酸激酶的活性，微生物的这种调节方式称为______．（4）为了解决生产赖氨酸遇到的问题，科学家们采有______等方法，选育出不能合成高丝氨酸脱氢酶的菌种．（5）在黄色短杆菌培养过程中，培养基的pH会发生变化，主要原因是______．培养基的ph变化会影响黄色短杆菌细胞中______和______．对此，调节和控制培养基pH的方法有①______，②______．

Answer 1

（1）发酵工程是以非纯种微生物进行的自然发酵，或以纯种微生物进行的工业化发酵．在生产实际中，人们通过黄色短杆菌的选育培养，大量生产赖氨酸的过程叫发酵工程．赖氨酸并非是黄缩短杆菌生长和繁殖所必需的物质，所以是次级代谢产物．
（2）工业发酵生产赖氨酸常用液体发酵．
（3）微生物细胞代谢的调节主要是通过控制酶的作用来实现的，题干所述为酶活性的调节．
（4）利用诱变育种可以通过突变频率，选育出不能合成高丝氨酸脱氢酶的菌种．
（5）在黄色短杆菌培养过程中，菌体对营养物质的利用和代谢产物的积累会导致pH的变化，而pH的变化又会影响黄色短杆菌细胞中酶的活性和膜的活性，可以通过在培养基中添加pH缓冲液或添加酸或碱进行调节．
故答案为：
（1）发酵初级代谢
（2）液体
（3）酶活性调节
（4）诱变育种
（5）菌体对营养物质的利用和代谢产物的积累 酶的活性 膜的活性    在培养基中添加pH缓冲液   添加酸或碱进行调节