字符和字符串是文本处理中的两个基本概念，它们在计算机编程和数据处理中扮演着重要角色。它们的区别在于：字符是文本的基本单位，而字符串是由字符组成的连续序列。
解释如下：
字符
字符是文本的基础元素。在计算机中，字符可以是字母、数字、标点符号、特殊符号等。每个字符在计算机内部都有对应的编码，例如ASCII编码。字符在计算机编程中经常被单独处理和分析。例如，在计算字符串长度、进行字符替换或加密等操作时，字符是基本的操作单位。
字符串
字符串是由字符组成的连续序列。在计算机编程和数据存储中，字符串是一系列字符的集合，这些字符可以表示单词、句子或更长的文本内容。字符串具有特定的开始和结束标记，并且可以进行整体操作，如搜索、替换、截取等。字符串在计算机编程中常用于表示文本数据，特别是在处理用户输入、文件内容或网络数据时。
总的来说，字符是构成文本的基本单位，而字符串则是这些字符的连续序列。在处理文本数据时，需要根据具体需求选择操作字符还是字符串，以实现对文本的有效处理和操作。