因为知道赵盘全部底细的只有项少龙一人。
赵盘在经历了一系列变故后，终于从一个温顺善良的小绵羊成长为杀伐果断的千古一帝。而在这一过程中，项少龙居功至伟。他将赵盘扶立为秦王，并利用自己的历史知识和科学常识助其扫除秦国内部的反对势力，他也成为秦国最具权势的功臣之一。
加之项少龙本人性格豪爽，在战国末期的名士名将名臣中间拥有极好的口碑，所以在赵盘看来，他这个开国功臣成了自己实现专制集权的最大障碍。
况且作为一国之君，赵盘也不想让别人知道他不堪的过去，更不想让别人用他的过去拿捏他。而他一切的过去，曾经的屈辱，曾经的出身，项少龙都是明明白白的。所以为了消除自己内心的隐患，他只有除项少龙而后快。
剧情简介
项少龙（古天乐）为21世纪的香港G4特工，为了挽回7年来默默被自己忽视的刻骨铭心的真爱，毅然决定接受时空穿梭机试验。不料途中机器出错，比设计时间早三年来到了战国时期，无法与现代沟通。项少龙孤身流落赵国，为了可以回到未来，决意不顾一切也要找到当时尚未继位，仍在赵国被软禁，过著质子生活的嬴政，助其建立一番伟大功业……
可是在项少龙查探之下，惊闻真嬴政竟也死于战乱。项少龙面临困境，为了求存，忽发奇想，决以赵倩表弟赵盘冒充嬴政。项少龙在乌氏的协助之下，成功避过赵穆耳目，举家与朱姬、嬴政（赵盘）母子逃出赵国，直奔咸阳。
庄襄王死，由赵盘冒充的嬴政继位，嬴政（赵盘）因未成年（未满廿一岁），仍未能正式加冕，使吕不韦得以摄政之名，大权在握，同时开始密谋对付项少龙。项少龙眼见嬴政（赵盘）做事越来越处心积虑，行为更是心狠手辣，已非当日初见之赵盘，心中只感到无奈。
项少龙深知兔死狗烹，决定助嬴政（赵盘）除去吕不韦和嫪毐之后，便举家退隐塞外。谁知嬴政（赵盘）为保身世之谜，竟对顶少龙生了杀机，一时间三方人马勾心斗角，各怀鬼胎，令加冕大典形劣更为险恶。
因为项少龙知道嬴政的一切过去，曾经的屈辱，曾经的出身，为了消除自己内心的隐患，保守自己的秘密，只有将项少龙灭口。
《寻秦记》中，赢政还害怕项少龙的能力，他一步步走过来，基本都是靠着项少龙帮他出谋划策，逢凶化吉，既然项少龙可以帮助他一个赵国的小混混走到这一步，难保哪天他不会帮别人。
《寻秦记》故事简介：
《寻秦记》是首部穿越电视剧，改编自黄易同名小说《寻秦记》，由庄伟健担任监制，古天乐、宣萱、郭羡妮、林峯及江华领衔主演。
讲的是，21世纪特种部队人员项少龙决意要参加穿梭时空的研究，是为了要挽回自己的爱情。但由于时光机的数据出错，把项少龙带到了战国时期。
当时的嬴政还没有登上帝位，更被囚禁于赵国。项少龙为了能返回未来，便不惜一切代价，希望能帮助嬴政顺利登上帝位。由于项少龙的机智过人与特殊身份，他的能力得到了众人的赏识，因此他也遭到了多方奸狡之人的暗算。
在腹背受敌的情况下，生性风流的项少龙也纠缠上一段复杂的四角恋爱关系。
本回答被网友采纳至于为什么想杀项少龙，最关键的原因是项少龙知道他的真实身份，一旦曝光，会影响到他的地位。
作为枭雄，身居高位时，多疑是一种本能，总是会怀疑别人会取代他的地位。所以当手下威望过高时，多疑的枭雄会起杀心。
这也是历史很少见到君臣共富贵的局面。
其二。项少龙有多大本事，赢政最清楚。所以项少龙是他唯一忌惮的威胁