火龙果方
准备食材如下：牛奶320毫升，玉米淀粉40克，火龙果50克，绵白糖25克，椰蓉适量，橄榄油少许，炼乳少许
具体做法如下：火龙果去皮，切小块，放入榨汁机中，火龙果搅拌成汁，大约20秒，取一个干净的碗，将玉米淀粉倒入牛奶中搅拌均匀，再加入绵白糖搅拌融化，加入火龙果汁，搅拌均匀，过两次细网筛，过筛后的奶糊特别细腻，将奶糊倒入小奶锅中，保持小火，不停地搅拌，尽量让奶糊受热均匀，奶糊渐渐开始浓稠，搅拌到顺滑状态后，立即关火离火，以免余热将奶糊弄得过干，容器底部抹少许橄榄油，将奶糊倒入容器，表面尽量抹平，等凉后盖上盖子密封，放入冰箱冷藏2到3个小时凝固，将保鲜盒取出后倒扣在砧板上，就可以轻松脱模了，奶糕切成2厘米大的小方块，撒椰蓉到盘子中，裹上椰蓉，好吃又好看。
火龙果冰淇淋
准备食材如下：火龙果100克，牛奶150毫升，奶油150克，蛋黄2个，细砂糖60克
具体做法如下：火龙果切出果肉，放料理机直接打成果汁渣，取100毫升用，打好后放冰箱冷藏数小时，蛋黄打散加入牛奶和细砂糖，小火慢煮边煮边搅直到浓稠千万注意不要直接煮成蛋花汤，凉后放冰箱一样冷藏数小时，奶油加少许细砂糖打发一下，淡奶油或重奶油都可以，最后把冷藏过的材料倒在奶油里搅拌下，要是嫌冰淇淋不够结实，可以再拿去小冻会，想要美观可以放盘子里，旁边再摆上一些果粒放上一片薄荷。
火龙果奶昔
准备食材如下：红心火龙果，200克牛奶，250毫升，炼乳，10克，蜂蜜3克，薄荷叶1朵
具体做法如下：将红心火龙果的果肉挖出来，加入牛奶，用料理机打碎，加入炼乳，加入蜂蜜，转移到杯中，放上薄荷叶装饰即可。
火龙果果酱
准备食材如下：红心火龙果600克，白砂糖30克，柠檬半个
具体做法如下：火龙果剥去皮，将去皮的火龙果稍微用刀切一下成小块，切好的火龙果和白砂糖一起放入锅中，小火边煮边翻炒，将果肉煮化，水分基本蒸发，变得浓稠时挤入柠檬汁，再煮1分钟即可出锅，放凉用瓶子密封保存。
火龙果炒虾球
准备食材如下：火龙果1个，虾仁100克，荷兰豆30克，玉米粒30克，食盐1茶匙，水淀粉适量
具体做法如下：将虾仁焯水备用，然后将玉米粒和荷兰豆也焯水备用，火龙果去皮后，切成小块备用。接着起锅加油烧热，放入玉米粒和荷兰豆，再放入虾仁，加入1茶匙食盐，大火翻炒均匀，然后放入火龙果，淋入少许水淀粉，然后翻炒上薄芡即可出锅。
食材用料
火龙果 1个相克食物
芒果 两个相克食物
西米 30克
牛奶 200克相克食物
白砂糖 适量相克食物
火龙果西米露的做法
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1.准备好所有食材。
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2.锅中水开后放入西米，小火煮至透明中间还有一点白芯时关火，焖十多分钟，捞出西米过凉水。
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3.火龙果对半切开，挖出果肉，用一半果皮做碗。
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4.芒果去皮切丁。
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5.牛奶加糖煮沸，放至冷却。
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6.冷却的牛奶加入西米搅匀，再将火龙果和芒果放入西米露中搅拌均匀即可。
小贴士
可换成自己喜欢的水果。
食材明细
主料
火龙果600g
糖10g（火龙果）
吉利丁20g
辅料椰浆400ml
糖60g（椰浆）
吉利丁20g
水50g
甜味口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度
火龙果椰汁糕的做法步骤
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吉利丁用冰水泡软备用
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2
火龙果切小块放入搅拌机打成泥
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3
然后过筛一下把籽过筛出来
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4
把过筛好的火龙果泥加10克糖小火加热要边加热边搅拌
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5
煮开后加入泡好沥干水分的吉利丁片
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6
一直搅拌至吉利丁完全融化后离火放凉备用
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7
椰浆加60克糖加50克水上锅小火加热边搅拌
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煮开后加入泡好沥干水分的吉利丁搅拌至吉利丁片完全融化后离火放凉
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9
磨具提前刷上一层玉米油方便脱模。然后用汤匙舀上一层火龙果汁后入冰箱冷藏至定型
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再舀一层椰浆。这样循环一层一层至都弄完材料。每一层都要定型后再弄上一层
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等最后一层定型后就可以拿出来脱模切块开吃了
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小窍门
这个方子不是很甜。喜欢甜的可以加糖
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火龙果如何做美食
如何用火龙果做出美食
分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
方法/步骤
往盘中加入20克的玉米淀粉和50g糯米粉，如下图所示。
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接着往盘中加入两勺的白砂糖，如下图所示。
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然后往盘中加入80克的火龙果汁，如下图所示。
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接着用筷子搅拌均匀，如下图所示。
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然后把调制好的米浆，放到锅中蒸五分钟拿出来放入10g黄油抓匀，如下图所示。
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接着用擀面杖，把材料擀成饼状，如下图所示。
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然后包上奶油和火龙果，如下图所示。
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接着把包好的火龙果水蜜黏，放到冰箱冷藏十分钟就可以了。
一道美味可口的火龙果水蜜黏就做好了，希望大家能够喜欢。
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蛋挞皮解冻，加上火龙果块
取一个鸡蛋，加适量白糖、一盒旺仔牛奶加点玉米淀粉，搅拌均匀
过一下网筛，倒入蛋挞皮上，230度20分钟烤制
蛋挞酥脆，奶香味十足