可以办个临期食品个体工商户证的。
临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品 。属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。
临期食品是可以吃的因为临期食品还处于保质期内。
临期商品的法律规定是：保质期在一年以上的食品，临近保质期为最后45天；保质期半年至1年的食品，临近保质期为最后30天；保质期半年以内的，临近保质期为最后15天。食品在有效期内一般不予赔偿，食品变质的可以要求赔偿。
国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。北京市工商局随之向外界公布了“食品保质期临界”的6级标准：
1、标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；（比如罐头、糖果、饼干等）；
2、标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天；（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）；
3、标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）；
4、标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）；
5、标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；（比如酸奶、一些点心等）；
6、标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）。
临期食品优势具体如下：
1、虽然是临期但仍在产品保质期内，因此属于安全食品；
2、有“临近保质期食品”、“临期食品可放心食用”等提示用语，降低消费者忧虑；
3、可以减少销毁食品的浪费与返厂再加工过程中的环境污染；
4、一般打折销售因此价格相对低廉。
常见临期食品来源具体如下：
1、很多大型商超会将部分临期食品退还给供应商，以调换新货；
2、一些厂家产品同质化严重，销路不畅，库存积压；
3、个别经销商放弃某一品牌的代理，选择清仓。
办一个临期食品店需要的手续具体如下：
1、食品经营许可证；
2、建设项目环境影响登记表备案回执；
3、卫生许可证这里大家要注意，这三个证是政务管理局颁发，所以里面没有营业执照，不是说开临期食品店不需要营业执照，而是营业执照都是工商局颁发的。
综上所述，要确保“临期食品”是“安全食品”，而非“问题食品”，监管部门要常态化检查，要对“临期食品”有针对性地监管，从而完全消除“临期食品”的痛苦和难点，让“临期食品”得到最合理化的“处理”，成为皆大欢喜的“生意”，从而避免浪费。“临期食品”成年轻人新宠，表明年轻人的消费观念得到更新和升级，这值得肯定，让诚信和监管作保障，使“临期食品”成为全社会节约粮食的有力载体，更值得期待。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法》 第三十五条
国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。
县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。
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