烤箱上下火什么意思

Question

如题所述

Answer 1

该物品上火是顶部加热管工作，下火是底部加热管工作。
一般烤鸡时用上火，做面包、蛋糕等西点时用上下火。上下火烤制食品时间较快，还不易烤干巴，要是上火或下火单独开，不好烤制，时间较慢，还的中间翻转，费时费力。