小米粥怎么熬粘稠又香

Question

如题所述

Answer 1

以下是制作小米粥的步骤：

材料/工具：小米、水、冰糖或白糖、红枣、枸杞、锅、碗、勺、水。

1、将适量的小米浸泡在清水中，时间为15-20分钟。这样可以使小米更容易煮熟。将浸泡好的小米沥干水分，备用。

2、锅中加入适量的水，大约是小米的5-6倍。水量可以根据个人口感来调整，如果想要更稠更浓郁的粥，可以稍微多加一些水。

3、将小米加入锅中的水中，用中小火煮沸。煮沸后，转为小火慢慢熬煮。期间要经常搅拌，防止小米粘底或糊锅。可根据个人口味，加入一些冰糖或白糖，搅拌均匀。

5、如果喜欢加入配料，如红枣、枸杞等，可以在粥煮至接近完成时加入，再继续煮一段时间，直到粥的稠度达到自己喜欢的程度。关火前，再次搅拌均匀，确保小米煮熟且粥的口感细腻。