夏季炖老鸭汤最佳搭档

Question

如题所述

Answer 1

夏季炖老鸭汤的最佳搭档是胡萝卜，做法如下：

材料：老鸭、胡萝卜、生姜、盐、葱、料酒、清水。

工具：盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、电压力锅、碗。

1、买回来的老鸭清洗干净，切成块以后冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水。

2、焯水之后捞出来再次清洗干净备用。

3、把老鸭放在高压锅内胆里，加入足够的清水。

4、加入2片生姜，按煲汤键煮40分钟左右。

5、把胡萝卜去皮洗净后切成大块，加在汤里，继续煮10分钟左右。

6、出锅之前加入盐调味即可。