福建自考专科的专业多种多样，主要包括工商管理、行政管理、人力资源管理、会计、计算机科学与技术、电子商务、市场营销、法学、护理学、机械设计制造及其自动化等专业。
详细解释如下：
1. 工商管理专业：此专业培养适应现代市场经济需要的高素质应用型管理人才。自考专科学习该专业，可以掌握管理学、经济学等方面的基本理论和方法，以及企业管理的基本知识和技能。
2. 行政管理专业：该专业主要研究行政学原理、公共政策分析等方面的知识。自考专科学习此专业，可以培养具备组织协调能力、决策能力的行政管理人才。
3. 会计专业：会计专业是财务领域的重要专业，自考专科学习此专业，可以掌握会计理论、财务制度和财务管理技能等，为将来的会计工作或财务管理岗位打下坚实的基础。
4. 计算机科学与技术专业：随着信息化的发展，计算机专业需求量大增。自考专科学习计算机科学与技术专业，可以掌握计算机硬件和软件的基本理论、基本知识和基本技能，具备程序设计和应用开发的能力。
以上仅是福建自考专科部分专业的介绍，还有其他专业如人力资源管理、电子商务、市场营销、法学、护理学、机械设计制造及其自动化等，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。