全麦面包是一种面包类型，其主要原料是全麦面粉。
全麦面包不同于其他常见的面包，它主要以全麦面粉为基础制成。全麦面粉是磨碎全粒小麦所得的，包括胚芽、胚乳和麸皮等部分。这种面包的特点是颜色微暗，口感较韧，有着浓郁的麦香味道。相比于白面粉制作的面包，全麦面包更富含纤维、维生素和矿物质等营养成分。
全麦面包的制作过程与常规面包相似，但需要特别注意全麦面粉的使用量以及面团的发酵时间。全麦面粉中的麸皮含有较高的纤维，可能需要更多的水和更长的发酵时间来达到理想的口感和质地。此外，全麦面包通常不含或只含有少量的人工添加剂，保持了天然的风味和营养。
全麦面包作为一种健康食品，在现代快节奏的生活中越来越受欢迎。它富含纤维，有助于消化系统的正常运作；含有维生素和矿物质，有助于身体的正常功能运作；同时，相对于某些精细加工的食品，全麦面包更能提供持久的能量。许多健康饮食计划中，全麦面包都被推荐为良好的碳水化合物来源之一。
总的来说，全麦面包是以全麦面粉为主要原料制作的面包，具有浓郁的麦香味道和独特的口感。由于其营养价值和健康效益，越来越多的人选择全麦面包作为日常饮食的一部分。