榴莲班戟是一种结合了浓郁榴莲香味和班戟（一种薄煎饼）的甜点。要做出营养丰富且好吃的榴莲班戟，可以遵循以下步骤和技巧：
材料准备：
新鲜榴莲肉：选择成熟的榴莲，取出果肉备用。
面粉：选用高筋面粉，以便班戟更有弹性。
鸡蛋：提供蛋白质和增加班戟的嫩滑度。
牛奶：提供水分和营养，同时增加口感。
糖：根据个人口味调整甜度。
黄油或植物油：用于煎制班戟，增加香气。
发酵粉或苏打粉：帮助班戟膨胀，使其更加松软。
盐：少量，平衡口味。
香草精或其他香料：根据个人喜好添加，增加风味。
步骤：
班戟面糊制作：将面粉、糖、盐、发酵粉混合均匀，加入打散的鸡蛋和牛奶，搅拌均匀至无颗粒，形成光滑的面糊。可以加入适量的香草精或其他香料增加风味。
班戟煎制：在平底锅中加入少量黄油或植物油，预热锅后倒入适量面糊，转动锅使面糊均匀铺开成圆形。中小火煎至班戟底部金黄，翻面继续煎至另一面也呈金黄色，取出备用。
榴莲肉处理：将新鲜榴莲肉取出，可以用叉子稍微压碎，使其更易与班戟结合。
班戟填充：在班戟上铺上一层榴莲肉，可以根据个人喜好调整榴莲的量。如果喜欢更加丰富的口感，可以在榴莲肉上加一些奶油或者奶酪。
叠加与装饰：将另一片班戟覆盖在榴莲肉上，形成一个“三明治”结构。可以在班戟外面涂抹一层薄薄的黄油，增加风味。此外，可以用糖粉、巧克力酱、蜂蜜等进行装饰，提升视觉效果和口感。
营养增强：为了使榴莲班戟更加营养均衡，可以在班戟面糊中加入一些坚果粉（如杏仁粉、核桃粉等）或燕麦粉，增加膳食纤维和健康脂肪。也可以在班戟上撒上一些水果丁，如芒果丁、草莓丁等，增加维生素和矿物质的摄入。
注意事项：
班戟煎制时火候不宜过大，以免煎糊。
榴莲味道较重，不宜过量食用，尤其是对于初次尝试的人来说。
如果是给小孩子或者对榴莲过敏的人食用，需要注意榴莲的安全性和过敏性。
通过以上步骤，你可以制作出既美味又营养的榴莲班戟，享受榴莲的独特风味和班戟的柔软口感。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考