鱼怎么保存才新鲜放在冰箱里

Question

如题所述

Answer 1

以下是关于如何在冰箱中保存鱼以保持新鲜的方法：
1. 活鱼冷冻法：
将活鱼直接冷冻是保持鱼新鲜的最简单方式。购买后，直接将鱼放入冰箱或冰柜中冷冻。食用前只需解冻即可，这样处理的鱼会保持类似活鱼的新鲜度。
2. 除内脏盐水浸泡法：
为了延缓鲜鱼变质，特别是内脏部位，可以选择不清洗鱼，不去鳞，仅清理内脏后，将其浸泡在约10%浓度的盐水中。然后，将鱼放入冰箱冷藏室中保存。
3. 芥末保鲜法：
芥末具有辛辣味，它的成分有助于保鲜。将适量的芥末涂抹在鱼的表面和空腔内，或者在鱼的容器周围均匀涂抹芥末，然后将鱼和芥末一起放入密封容器中，存放在冰箱中以延长鱼的保鲜期。