青山桥乡在经济建设中，注重发挥本地资源的优势，推动产业发展。2005年，该地板材生产总量为200万平方米，其中湘怡石材年产能为10万平方米，因其优质矿石，产值达到600万元，深受市场欢迎。天台硅矿供应长沙、湘乡和贵州石英砂厂，其矿石售价为140元/吨，且产品需求旺盛。碳化硅深加工在国内仅有宁夏、青海及水电地区生产，年需求量在15-25万吨，主要出口至日本、韩国、美国和欧洲等发达国家，2002年出口量占国内产量的70.6%。
在矿产资源方面，青山桥乡的钾长石开采起步较早，年产量2万吨，主要销往佛山等地。此外，乡政府通过工业园区建设，优化资源配置，降低企业电价成本，引进了湘怡石材、天台硅矿等企业，为石材工业奠定了基础。在农业方面，青山桥乡聚焦于高档优质稻、优质烤烟、药材、良种猪养殖和草食动物养殖等五大产业，推动规模化和效益提升，加强农业科技含量，同时加强农村市场体系建设和农业招商，发展农产品深加工，形成产、加、销一体化的新型农业格局。
具体到高档优质稻，通过市场导向，年均种植面积保持在3.2万亩以上，产量和效益逐年提升。优质烤烟种植也逐步扩大，从2006年起，每年递增1000亩，目标是在关键村庄如青山、桥北等实现大面积种植。
青山桥乡地处湖南省宁乡县西部，北靠长沙县，南与娄底、湘乡交界。湖南省道S311、S209线呈“十”字型贯穿全境，洛湛铁路在青山桥乡设三级客货站一个，城乡公路纵横交错。距宁乡县城72公里，距长沙市110公里，距娄底市35公里，位置适中，交通便利。