又说：潮州凤凰单丛茶

Question

如题所述

Answer 1

潮州凤凰单丛茶，产自中国广东省潮州市潮安县凤凰镇，坐落在凤凰山区，其生长地凤凰山海拔1497米，气候宜人，雨水充足，是粤东的最高峰。山上的乌岽山顶上有一棵600多岁的宋茶树王，以及凤凰天池，这都为茶树的生长提供了独特的环境。凤凰单丛茶源于国家级良种凤凰水仙，通过选育出的优良单株，有天然花香型（如黄枝香、芝兰香）、果味香型（如桂花香）和清香型16种，品质卓越，如名茶般受到珍视。其特色表现为茶叶淡绿，苦涩度低，以"形美、色翠、香郁、味甘"四绝著称，滋味浓郁甘醇，汤色清澈，叶底青绿，耐泡性强，可达20多次冲泡。

凤凰山的高海拔和充足阳光为茶叶生长提供了理想条件，年均气温22℃以上，年降水量1800毫米，土壤富含有机物质和微量元素。经过研究，凤凰单丛茶含有丰富的茶多酚、氨基酸等化合物，香气成分多达104种，以天然花香和果香为主，沸点较高，赋予其独特的山沟香韵。这种茶被公认为乌龙茶类中的极品，兼具绿茶的清芬和红茶的浓醇，具有分解脂肪、瘦身健美的药理作用，被国际认可为纯天然无公害的优质茶叶。

在潮汕地区，凤凰单丛茶是潮州工夫茶的代表，人们早上品茗已成为日常生活的一部分，茶的香气和味道成为交流和情感沟通的载体。潮州人视茶如米，茶文化深深植根于日常生活，品茶不仅是解渴，更是精神享受和文化交流的体现，蕴含着丰富的文化内涵。