谁知道蚝油鸡佛煲怎样做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

掌握好水的用量，一次加够，调料搭配合适，大火烧开，小火慢煲，这样做出来的东西，一般都很好吃了。

我们发现快乐的人都是那么优雅。事实上，优雅的举止人人都可以获得。当我们对于自己的一言一行十分在意的时候，一个人的优雅就很自然地产生了。优雅使一个人从容大度，带给人的快乐无处不在。
　　心灵的宽阔是快乐的心情所必须的。为人应该慷慨大度，应该有让朋友分享成果的心胸。只有这样，你才会具有高尚的人格力量。你会发现，当你慷慨地让朋友分享你的面包时，你面前的咖啡杯已经被你的朋友加满了。
　　不满可以督促自己不断进步，但是如果一个人总是让自己处于不满的状态中，就必然心力疲惫，痛苦烦恼。所以，必须要拥有满足的感觉。满足感就是肯定自己，就是赞美自己，就是放松自己，就是在希望和现实之间建立一种美好的和谐。有了这种和谐，快乐就是轻而易举的了。
　　对于生活应该常怀感激、尊敬和欣赏。欣赏大自然的种种美好，欣赏别人的种种优点，感激生活中自己的幸运，感激朋友的无私帮助，尊重别人的种种成就。学会了尊敬，就是学会了欣赏；学会了欣赏，就是学会了确认生活的美好和价值，快乐的心情也就时刻在你的心中了。
　　还有最重要的，就是具备仁慈之心。什么是仁慈？就是对人的善意、谅解、宽容、同情和怜悯。我们会发现生活中很多人并没有什么事业上的成就，但他们却备受尊敬，脸上时刻都洋溢着明媚的光辉，他们尽情地享受着生活的幸福和快乐。原因是他们都有善良的仁慈之心。仁慈之心使别人与他们很好相处，使他们做人轻松而自如。
　　平和宁静的心态也是十分重要的，只有经常放松自己，才能够不断减缓自己的压力，拥有宁静的心情。拥有了平和宁静的心态，才有可能充分开发利用自己的心智，走向更加宽阔的境界。
　　当这些素质融入到我们生命中的时候，我们就会拥有快乐的心情。

Answer 2

第一步准备材料：鸡佛 、红萝卜、玉米笋 、秀珍菇 、甜豆 、青江菜 、葱 、姜 、盐 、蚝油 、太白粉、香油
第二步红萝卜切片、玉米笋切小块、姜切片、青江菜对切、甜豆去头尾、葱切段、秀珍菇及鸡佛洗净备用。
第三步取锅烫青江菜待熟成捞起。
第四步取锅爆香姜片，放入鸡佛及所有蔬菜，加入蚝油及水翻炒。
第五步同锅放入葱段，以盐斟酌调味，取太白粉水勾薄芡，淋上少许香油后盛盘。
第六步将作法2的青江菜放上即可。

Answer 3

一般以清补凉做汤底，所谓的清补凉即是一些药材，主要有：山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等，反正比较清润的一些。也可根据个人喜爱自由搭配。
做法：1、把汤料洗干净放到电热锅里放多点水、加点姜片煲。
2、把鸡杀好、剁成块，再放些油、盐下去搅和（也有人什么都不用，剁块后直接拿上桌）。
3、做蘸料：比较多人喜欢用姜蓉，把姜拍扁、剁烂，加上盐、油蒸热。也有人喜欢加点醋或酱油。
吃法：1、把鸡放到锅里等到水煮沸了一阵就能捞上来蘸料吃了。
2、鸡吃完后可喝汤，喝过汤后加上水又可以烫一些配菜来吃，如腐竹、青菜、菌类、生山药片等。
我是清远人，吃的都是清远鸡。至于鸡皮爽滑是鸡质好的走地鸡和够老的鸡都会有的。但并不是越老就越好吃，太老的鸡肉会太韧。

Answer 4

材料
鸡佛 约600公克,红萝卜 少许,玉米笋 3根,秀珍菇 10个,甜豆 10个,青江菜 3株,葱 1根,姜 1块,盐 适量,蚝油 2匙,太白粉 1匙,香油 少

做法
1、红萝卜切片、玉米笋切小块、姜切片、青江菜对切、甜豆去头尾、葱切段、秀珍菇及鸡佛洗净备用。

2、取锅川烫青江菜待熟成捞起。

3、另取锅爆香姜片，放入鸡佛及所有蔬菜，加入蚝油及水翻炒。

4、同锅放入葱段，以盐斟酌调味，取太白粉水勾薄芡，淋上少许香油后盛盘。

5、将作法2的青江菜放上即可

Answer 5

1/5红萝卜切片、玉米笋切小块、姜切片、青江菜对切、甜豆去头尾、葱切段、秀珍菇及鸡佛洗净备用。2/5取锅川烫青江菜待熟成捞起。3/5另取锅爆香姜片，放入鸡佛及所有蔬菜，加入蚝油及水翻炒。4/5同锅放入葱段，以盐斟酌调味，取太白粉水勾薄苑，淋上少许香油后盛盘。5/5将作法2的青江菜放上即可。