第1个回答 2021-03-09
油焖大虾的做法
虾够大够新鲜才好吃..！
这虾是真的炒鸡大！
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拿个剪刀.
把头上尖刺.嘴.
还有须全部剪掉.
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拿剪刀从虾背上的尾部.
往上剪..
就是所谓的开背..
这的开背.
不是那个精油开背的开背...
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挑出虾肠.
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全部处理好之后..
洗净...
蒜瓣.生姜.葱绿.切好..
番茄酱准备好.！
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锅中放油..
可以多放一些！
放入葱绿小火爆香..
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变黄后夹出..
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放入虾...
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二面煎至酥香..
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煎的时候.
可以用锅铲压压虾头.
会出虾油..！
煎好后夹出备用！
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倒出多余的油..
锅里留一点底油.
这油超级香的！
我后来给娃炒了蛋炒饭.
直接被秒了！
所以.
建议煎虾的时候.
多倒一些油..！
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锅里放入蒜瓣.生姜爆香..
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再放入番茄酱..白糖！
炒出香味！
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把虾放入..
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放入二汤勺的啤酒...
炒出香味.
酒味会挥发..
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加入半碗的开水..
盖上锅盖.
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焖至一半汁时.
放盐.
开大火收汁..！
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如果喜欢汤汁拌饭的.
可以多留一些汤汁！
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如果想拍照好看的.
可以收干一些！
比如我...
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装盘..
估计等不到就要吃完了..
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真的是超级好吃.
关键还好做..
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