正宗水煮花生米的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

正宗水煮花生米的做法如下：
花生米放入盘中备用。煮锅内加清水，加入花椒、八角、姜片、食盐，放入花生米，大火烧开，改小伙慢煮。
胡萝卜切小丁备用。芹菜切小丁备用。花生米煮二十五分钟，关火。
加入胡萝卜丁和芹菜丁，拌匀，连汤盛入大碗中。取适量水煮花生放入盘中，滴入香油，早餐上桌。

Answer 2

水煮花生的时候一定要将新鲜的花生倒入洗菜盆里进行清洗挑去生种和瘪的然后使用冲洗干净，冲洗干净的花生放入高压锅最好加入没过花生的水，然后在里面加入适量的盐搅拌均匀压力锅里可以按焖压，如果喜欢添加干辣椒大蒜八角可以进行添加，如果喜欢口味淡的可以少放咸盐这样就会有淡淡的咸味10克盐比较淡如果喜欢吃稍微咸一点可以加入15克左右。

花生焖压好以后可以放在洗菜篮的盆子里，将花生倒入将水滤掉，花生不要烫的时候再进行使用，如果吃不完的花生可以放在冰箱里进行保存，不然天气热很容易导致花生变质花生变质以后就不要再次食用使用以后会出现腹胀腹泻等症状而且购买花生的时候一定要挑颗颗饱满干净没有黑斑如果喜欢吃五香味的可以添加八角香叶等调料进行调味，花生米含有脂肪蛋白质糖类维生素b6食用以后可以补充矿物质而且花生米其中的脂肪比较高优质的花生米的油脂在60%左右

水煮花生米里面有维生素e和一定量的锌可以增强抵抗力记忆力抗老化延缓脑力衰老而且花生米里面含有维生素k有止血的作用，花生米里面有膳食纤维可以被人体消化吸收，适当的食用花生米可以补充身体的脂肪蛋白质维生素还有很多矿物质，但是水煮花生米一定要适量的进行使用，如果大量食用很容易造成身体脂肪堆积而且适当的食用花生米可以加体里面的废物排除降低胆固醇降低血压的作用，可以补充大量的氨基酸促进身体的代谢，含有维生素b里面可以对视力和神经都会有很好的好处，而且维生素d有加速骨骼钙质吸收所以食用水煮花生米最好适量的进行使用。

Answer 3

说起水煮花生，让我想起前不久和岳母的聊天，岳母这个称呼对于武汉人来说，属于正式的官方称谓，我们日常生活中都叫做老亲娘，去岳父岳母家也不会太生分，都是直接叫爸妈；

还记得那是一个下午的悠闲时光，吃完午饭后，在家里的后院支起小餐桌，一家人，老老小小、兄弟姐妹等，坐在一起闲聊家常；

岳母是朴实的农村人，虽然现在也早已不下地耕种，但是闲不住，时常去给镇上的人家打短工，依据不同的时节，有下塘挖藕的时候、也有顶着烈日去田间地头采毛豆的时候，前不久就刚刚去挖过花生，所以，家中还有一些岳母的劳动成果，在闲谈之间，询问我们，需不需要带点回家尝鲜；

岳母说，刚刚从地里挖出来的花生，还带着泥土的芳香，肯定是比你们在城里超市购买的花生好吃，别看这些花生的个头小，每一个都非常饱满，肯定是没有长虫的；

岳母激动、骄傲的说着她的花生，我打断了她的话头，询问到，这样的花生怎么做好吃？岳母说，你们回家一粒粒的剥出来做油炸花生米也行，或者，直接清洗干净后，放点食盐、八角桂皮、花椒等香料，煮点盐水花生吃也蛮好的；

说起盐水煮花生的做法，岳母倒是给了我不少她的建议，现在分享给大家，总结如下：

1、花生一定要清洗干净，在清水中反复冲洗，将花生壳表面坑坑洼洼的地方都要仔细清洗，洗不干净一锅盐水花生煮好后，就会变成一锅泥巴花生；

2、虽说盐水花生的制作方法非常简单，但也要麻烦的地方，需要我们逐一的将花生捏开一个小口子，这样煮的时候，汤汁的味道就能从花生壳的这个小口渗透进去，花生仁就能入味了；

3、煮花生的水不要倒掉，将煮好的花生浸泡在里面，吃的时候取出花生即可，花生通过长时间的浸泡，会更加的入味；

4、如果我们做水煮花生，煮多了一次性吃不完，需要放入保鲜盒并放入冰箱中冷藏保存，不过需要放入少许的煮花生的汁水，这样花生就不会变干而影响口感；

如何做水煮花生？

上文给大家介绍了几点在做水煮花生的过程中需要注意的那些制作要点，下面，我们通过图文的形式，给大家介绍一下水煮花生的做法：

1、无论你购买的花生，是否待用泥土，都需要反复的仔细清洗干净；

2、清洗干净后，完全沥干水，逐一的将花生壳捏开一个小口子；

3、准备大半锅清水，放入姜片、花椒粒、香叶、八角、桂皮等香料，大火煮沸；

4、放入稍微多一点的食盐，稍微咸一点也没有关系；

5、大火煮沸后，放入我们刚刚处理好的花生；

6、首先大火煮沸，之后转中小火，盖上锅盖焖煮20分钟；

7、为了让花生更加入味，焖煮好之后，盛出继续在汁水中浸泡2-3个小时，让其更加的入味；

如何做水煮花生？

写到最后，还想啰嗦几句，喜欢吃辣的同学，可以在水煮时放入少许的干辣椒，会让我们煮好的水煮花生更加美味；

水煮花生的吃法比油炸花生米，更加的营养，而且还不容易上火，最后感谢大家的阅读