食材：牛奶90克、淡奶油130克、细砂糖20克、鸡蛋黄3个。
步骤：
1、将牛奶和糖倒入小盆中。
2、然后搅拌均匀。
3、接着加入淡奶油。
4、继续搅拌均匀。
5、然后倒入蛋黄。
6、接着搅拌均匀。
7、最后将搅匀的蛋挞液过筛。
8、过筛两次即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-11-01
首先先将鸡蛋分离，将蛋清和蛋白分开。这样的话可以更好的帮助他的味道鲜美，首先将蛋白去掉。把蛋白进行散打，用打蛋器打好。随后加入牛奶进行打，但打的过程中一定要注意用力均匀，可以使得它的口味更加好，最后少量白糖放入。尽量选择少量多次，这样的话可以很好的改善口味。一定要注意的是在制作的过程中可以更好的少量多次。将制作好的蛋挞液放入蒸箱蒸烤熟。用蒸箱烤熟以后，可以很好的使得它的味道更加鲜美。如果选择不好的话，可能使得味道比较奇怪，所以这个时候一定要注意这样的问题。最后，还可以选择直接把蛋挞液放入蛋挞皮中，放入烤箱在二百二十度加热，这样是可以直接蒸熟的。这样，制作也是非常好的。
第2个回答 2022-11-01
你好！
蛋挞液的制作方法超简单，根本不复杂，完全可以自己调配，烤出的蛋挞香酥滑嫩超好吃。
蛋挞液配方：鸡蛋黄3个，牛奶1盒250克，白糖2大勺。
做法步骤：
第一步：把鸡蛋盒纯牛奶备用，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。
第二步：把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄，再倒入牛奶，这样蛋黄会融化在牛奶中，如果后搅拌蛋黄，蛋黄会飘起来不均匀。
第三步：拌匀以后，用小筛子过滤一下，这样蛋挞液会更细腻。不用称重很简单的调配，但是味道和口感绝对的好。
蛋挞液的制作方法超简单，根本不复杂，完全可以自己调配，烤出的蛋挞香酥滑嫩超好吃。
蛋挞液配方：鸡蛋黄3个，牛奶1盒250克，白糖2大勺。
做法步骤：
第一步：把鸡蛋盒纯牛奶备用，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。
第二步：把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄，再倒入牛奶，这样蛋黄会融化在牛奶中，如果后搅拌蛋黄，蛋黄会飘起来不均匀。
第三步：拌匀以后，用小筛子过滤一下，这样蛋挞液会更细腻。不用称重很简单的调配，但是味道和口感绝对的好。
第3个回答 2022-11-01
自制蛋挞液
要烤燕麦杯蛋挞，就自己做了蛋挞液。
原料：蛋黄、牛奶、炼乳、吉士粉、白糖。
做法步骤：
第1步、取牛奶。
第2步、取炼乳。
第3步、牛奶倒锅里。
第4步、放炼乳。
第5步、放白糖。
第6步、小火把食材煮化，一边煮一边搅拌。
第7步、煮好放杯里凉透。
第8步、取一个蛋黄。
第9步、放蛋黄搅拌均匀。
第10步、取吉士粉。
第11步、放吉士粉搅拌。
第12步、搅拌均匀。
第13步、过筛。
第14步、成品。本回答被网友采纳
要烤燕麦杯蛋挞，就自己做了蛋挞液。
原料：蛋黄、牛奶、炼乳、吉士粉、白糖。
做法步骤：
第1步、取牛奶。
第2步、取炼乳。
第3步、牛奶倒锅里。
第4步、放炼乳。
第5步、放白糖。
第6步、小火把食材煮化，一边煮一边搅拌。
第7步、煮好放杯里凉透。
第8步、取一个蛋黄。
第9步、放蛋黄搅拌均匀。
第10步、取吉士粉。
第11步、放吉士粉搅拌。
第12步、搅拌均匀。
第13步、过筛。
第14步、成品。本回答被网友采纳
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