说起鱼豆腐,大家都会联想到火锅、关东煮吧!我家女儿很爱吃鱼豆腐,但是市面上的鱼目混珠,想要吃的健康还得自己做!以下是我整理的清炖鱼豆腐怎么做会比较好吃,欢迎阅读。
主料: 北豆腐300克,鸡蛋1个
辅料: 大料适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,醋适量,老抽适量,盐适量,糖适量,清水适量
步骤:
1. 豆腐切片,鸡蛋打散,放入少许盐,将豆腐片放入蛋液中,粘匀蛋液
2. 锅中放油,油热后放入豆腐煎至两面金黄
3. 锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香,下入煎好的`豆腐
4. 然后放入陈醋,大火煮开,逼出醋的香味,再加入老抽、盐、糖调味。最后加清水没过豆腐,炖至汤汁浓稠即可出锅