做法，五香葱油饼怎么做好吃，五香葱油饼的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
普通面粉
200g
开水
150g
辅料
面粉
30g
食用油
40g
五香粉
1小匙
鸡粉
1小匙
盐
2g

步骤

1.200克面粉中加入150克开水用筷子搅拌成絮状。

2.揉成光滑的面团后醒发十五分钟。我是冰箱冷藏一晚，第二天早上起来做的。

3.把面粉30克，食用油40克，五香粉一小匙，鸡粉一小匙，盐2克全部放在一个小碗里，搅拌均匀制成油酥备用。

4.香葱洗好切好备用。

5.把醒好的面团分5份。

6.取一块面团擀开成长条的薄饼状，抹上一层油酥。

7.撒上一些葱花。

8.把面饼往长的方向卷起来，卷成长条状，两手一手一头往两边抻长一些，然后从一头卷起来。

9.把卷好的面团擀成圆饼。

10.平底锅抹少许油，放入饼小火煎熟。

11.一面煎至金黄翻过来煎另一面，两面都煎熟煎黄后即可食用。
小贴士
用开水烫面，做出来的面饼更松软一些。

Answer 2

食材
主料
面粉
300g

辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒面
适量
步骤

1.将葱花、盐、花椒面、食用油均匀搅拌。

2.把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。
发好的面团内部是均匀的蜂窝状。

3.案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形。

4.把面团擀成厚度约0.5cm的长方形。

5.均匀的撒上拌好的调料。

6.上下折叠5层。

7.用刀均匀切开。

8.用手压扁面剂，擀成油饼状。

9.锅中放油加热。

10.炸至两面金黄气泡即可。

Answer 3

面粉30克，食用油40克，五香粉一小匙，鸡粉一小匙，
盐2克全部放在一个小碗里，搅拌均匀制成油酥备用。