问题又来了为什么用特百惠的锅煮饺子可以扣盖不用点水，而且饺子煮熟之

如题所述

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推荐答案 2015-11-12

1 添加凉水，可以快速降低水的温度，达到类似蘸火的效果，使得饺子外皮变得密致。 2 减少锅里饺子汤的粘稠度，加快热传导，便于煮下一锅饺子。 3 添加凉水后，饺子处于一种保温的状态，（其实温度还是在上升阶段），使得饺子内部不同食材尽可能...

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第1个回答 2015-11-12

1、水沸腾后下入饺子，然后用漏勺或者铲子在水中将下入的饺子推几下之后再盖上盖煮。在水没有完全沸腾前再开两三次盖，推一推，这样不粘锅。2、下入饺子后，当水第一次沸腾的时候，加入一碗冷水，同时用铲子推饺子，盖上盖，如此来个两三趟就可...

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