C++大学基础教程的知识范围主要包括以下几个方面：
1.C++语言基础：这是学习C++的第一步，包括C++的基本语法、数据类型、运算符、控制结构（如if语句、for循环等）、函数、数组和指针等。
2.面向对象编程：C++是一种面向对象的编程语言，因此需要理解面向对象的基本概念，如类、对象、继承、封装和多态等。
3.C++标准库：C++有一个强大的标准库，包括STL（StandardTemplateLibrary）和IO流库等。这些库提供了许多预定义的类和函数，可以帮助我们更高效地编写程序。
4.数据结构和算法：这是计算机科学的基础，也是C++编程的重要组成部分。包括线性表、树、图、排序和搜索等基本数据结构和算法。
5.异常处理：C++提供了异常处理机制，可以帮助我们处理程序运行过程中可能出现的错误。
6.模板编程：C++的模板是实现泛型编程的重要工具，可以帮助我们编写更加通用和灵活的代码。
7.C++11/14/17/20新特性：随着C++版本的更新，引入了许多新的语言特性，如智能指针、lambda表达式、并发编程等。
8.操作系统和计算机网络：虽然这不是C++语言本身的内容，但是在实际编程中，我们需要理解操作系统和计算机网络的基本知识，以便更好地编写网络应用和多线程程序。
以上就是C++大学基础教程的主要知识范围，但是需要注意的是，C++是一门非常强大的语言，其功能远不止这些，如果想要深入学习C++，还需要掌握更多的知识和技能。