长治特色美食

Question

如题所述

Answer 1

长治特色美食有：炒饼、腊驴肉、武乡枣糕、三合面、壶关炒捞饭。

1、炒饼

炒饼是长治十分具有风味的一道小食，制作工艺讲究，选料精细。口感醇厚，味道绝佳。搭配上蒜末、香醋等。

2、腊驴肉

腊驴肉历史悠久，是当地的一道风味美食。用新鲜驴肉为主要原料，选用多种天然香料采用独特工艺秘制而成。腊驴肉做工精细和繁复，做出来的驴肉色泽浓艳，香味诱人。肉质紧实，滋味鲜美。

3、武乡枣糕

武乡枣糕距今已有300多年的历史，色泽金黄，米香味与红枣香味交融在一起，十分沁人心脾。吃起来软绵松软，滋味甜美。

4、三合面

三合面是当地的一道特色面食，选用三种不同种类的面粉制作而成。口感润滑筋道，加上酱料，让人百吃不厌，十分值得品味。

5、壶关炒捞饭

壶关炒捞饭是壶关的一道特色小食，先把小米蒸熟后，加上酸菜、胡萝卜、黄豆等一起翻炒。色泽金黄，香味扑鼻。尝上一口，口感绝佳，味道富有层次感，让人回味无穷。