近日,广东深圳。有网友发视频称在一烤肉店烤肉时,烤盘上五花肉流出粉色液体,质疑店家使用合成肉,询问店员后被告知和鸡蛋煮熟一个原理。
1. 购买地点:购买五花肉时,选择可信赖的商店或超市,有正规证照的肉类供应商通常更可靠。
2. 查看标签:查看包装上的标签,确认产品的成分和来源。真正的五花肉应该在成分中列出猪肉或猪肋排,而不应该包含合成肉或其他未知成分。
3. 观察外观:五花肉通常具有明显的脂肪和肉层次,肉质应该看起来自然,而不是均匀且没有肉纹的。合成肉可能会看起来更均匀,缺乏肉质的特征。
我们在购买的时候,其实是可以自行进行辨别的:
一是,看颜色。真肉:颜色偏粉嫩且自然,肉卷肥瘦相间。假肉:颜色红得非常好看,不自然,肥瘦相间太过于明显刻意。
二是,用手撕。真肉:用手一撕,会有明显的肉丝连着。假肉:用手一撕,会一层一层的连着大片,很明显就是拼接过的。
三是,闻气味。真肉:有肉香味,虽然也有膻味,但很自然,不浓郁。假肉:有肉香味,也有膻味,但是要么味道很浓郁,要么味道很淡。