糯米酒如何二次发酵可加米酒吗？

Question

糯米酒如何二次发酵可加米酒吗？

Answer 1

糯米酒二次发酵是在酿酒吗?
先做底酒后加糯米饭二次发酵--二酿法。如果量多可以三次发酵--三酿法。不是加米酒加糯米饭和酒曲。底酒发酵正常再加糯米饭做二酿酒三酿酒。