关于一个城市的记忆，我们脑海第一浮现的，肯定不是这座城市有多少高楼大厦和风景古迹，而是当地有什么知名的小吃街，能吃什么地道美味的小吃，最市井最地道的小吃也不在富丽堂皇的大饭店，而是寻常的阡陌小巷，街角路边的小吃摊上，开封作为一个历史文化底蕴深厚的八朝古都，饮食文化也颇有讲究，很多开封小吃都历经千年，依然美味好吃。如果说开封城有没有一个地方汇聚了整个开封最经典的小吃，那就非宋都御街不远的上河小吃城莫属了。
上河城小吃街是我每次来开封必来的地方之一，在宋都御街逛累了，正好来这里品尝一下地道的开封小吃。小吃城以古典气质的仿古建筑为底蕴，特色小吃街和北宋文化为主力，里面还有小的娱乐表演，让整个吃饭的过程了充满了欢乐。
美名远扬的黄河大鲤鱼，来小吃城记得要品尝一下啊
说起开封的灌汤包，可是远近闻名，灌汤包以前是北宋皇家食品．开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，轻轻的咬上一小口，用开封人本地话来说就叫开天窗，然后再慢慢的品味里面汤汁的鲜美。
说起鲤鱼焙面，可是和老佛爷慈禧太后大有渊源，鲤鱼焙面是开封城久负盛名的传统佳肴，而这道菜的开创者就是这位慈禧老佛爷，焙面也称龙须面。
推荐菜 传统牛肉面，叫花鸡，桶子鸡，开封灌汤包，
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-03-22
儿时的记忆以经找不到了，丁角街的五分一碗羊双肠，万芳春三分的冰棍，西郊商场五分钱的猪蹄，桥头饭店三毛五一斤的剔骨肉，一两粮票二分钱一根的油条，鼓楼的水饺，马道街稻香村锅贴，周桥的胡辣汤，胜利街的炒凉粉……虽然现在味道不如以前啦，但在外边还是找不到开封醇厚的味道！即便是在开封也要找～呵呵
第2个回答 2018-12-26
想吃地道的美食，要走街串巷。不起眼的小店往往是最地道的味道。到开封千万不要去鼓楼夜市，东西贵不说，还不好吃
第3个回答 2019-10-07
我不是土生土长的开封人，但自从学校毕业分配到开封后，就把开封当作我的故乡，这里的人好景美味鲜！我最喜欢吃的是开封羊肉汤、羊肉面、韮菜包子、葱花油饼、大肉火烧、鸡汤混沌、油馍头和胡椒汤等等都是我的最爱，每次回来，这些都是我必须要一一品偿的小吃。我的感受是开封的小吃远胜五星饭店的饭菜。我为开封自豪，我爱开封
第4个回答 2019-09-17
家乡的口味和美景难以忘怀，
时间长了好多都找不到了，
在外多年烙印在心中的汴京口味是品尝外地美食的基准，
地处中原东部的家乡口味属于中国饮食的东西南北分界线
1，口味开封往西口味越重，往东越淡(开封话是甜)
2.食用油开封往西菜油较多，以东花生油豆油较多。
3主食如面食，开封往西面是面，面汤是面汤，就是说面越来越干，开封往东面食越来越稀往往是汤面，(骨汤)
4南北的差别也差不多
我个人觉得我的口味还是比较喜欢开封以东的口味(我想可能是北宋好多厨子跑到东边的原因吧)
时间长了好多都找不到了，
在外多年烙印在心中的汴京口味是品尝外地美食的基准，
地处中原东部的家乡口味属于中国饮食的东西南北分界线
1，口味开封往西口味越重，往东越淡(开封话是甜)
2.食用油开封往西菜油较多，以东花生油豆油较多。
3主食如面食，开封往西面是面，面汤是面汤，就是说面越来越干，开封往东面食越来越稀往往是汤面，(骨汤)
4南北的差别也差不多
我个人觉得我的口味还是比较喜欢开封以东的口味(我想可能是北宋好多厨子跑到东边的原因吧)
相似回答