第1个回答 2018-10-22
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有多种功效。
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；
2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；
3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；
4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
第2个回答 2019-07-11
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
第3个回答 2021-09-02
香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、延缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振等病有一定的作用。香菇中含有多糖类物质，可以提高人类的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作
第4个回答 2021-08-30
香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、延缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振等病有一定的作用。香菇中含有多糖类物质，可以提高人类的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作
相似回答