如题所述
毛豆与黄豆是一种豆,毛豆就是新鲜连荚的黄豆。
1、大豆分类
黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄\青\黑\褐\双色等各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史,起源于中国南方地区。
2、毛豆的营养价值
毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸。