1、红薯洗干净备用，不要去皮，最好就是用牙刷清洗，一边冲水，一边刷，这样会洗得更干净，再沥干红薯上的大量水分。
2、烤架盖上锡纸，将洗干净的红薯放上锡纸。
3、烤箱210度预热10分钟，然后将红薯放入预热好的烤箱中层，210度烤80分钟左右（烘烤的温度和时间仅供参考，根据红薯的大小和多少来调整）。
4、烤至红薯渗出糖汁即可。
烤箱版烤红薯
〖原料〗红薯5个，锡纸1张；
〖做法〗红薯需要放阳台上晾晒一星期左右的时间，烤红薯尽量选择个头比较小一点的，大小要基本一致；
2.红薯分别清洗干净，我没有去掉头尾，你可以去掉也可以不用去，上面有斑点的地方记得要剜掉，洗好的红薯擦干表面的水分；
3.然后准备出一张锡纸，将锡纸铺在烤盘上面，将处理好的红薯摆放在锡纸上面，记得要平摊放，不要叠在一起，将红薯全部铺好；
4.然后直接放入在烤箱中，调至温度200度，35分钟的时间，可以看到稍微小一点的红薯已经微微有些冒油了，说明烤熟了，先将小一点的取出来；
5.剩余的大红薯继续再烤一会，直到所有的红薯都能烤制流油就可以了，趁热吃特别美味。
总结：冷天的大街上，处处散发着烤红薯的香味，但外面卖烤红薯的价格也比较高，一斤要6-8块钱，买一个小的烤红薯都要花将近10块钱，这还不如自己亲手做，家里的烤箱别总是闲置了，将其取出来烤红薯再好不过了，选择黄心的蜜薯来烤红薯，香甜还流油，吃着特别过瘾，这样的烤红薯完全不输外面卖的，而且还能吃得干净卫生，红薯其实除了可以烤着吃，还能做成其他的各样甜点，周末不想出去，就可以在家烤红薯吃，又香又甜，还满满流油，吃着别提有多过瘾了。
〖烹饪小技巧〗烤红薯的时候，别直接放烤箱，多做1个步骤，将买回来的红薯先晾晒几天，让红薯的水分可以蒸发一下，这样的红薯才会特别的甘甜好吃，而且经过烤制还能流油，如果买回来就直接烤，口感当然是会比较差；
2、烤红薯的时候，记得一定要在烤盘上铺锡纸，不然出炉后红薯的糖流在烤盘上，是非常难清洗的，而且记得放入烤盘上的红薯，要平铺摊开放，不要叠在一起，不然受热不均匀，就不容易看出哪个红薯烤熟了哪个还是生的；
3、红薯尽量选择大小一致的，如果是大小不一的就要记得多加观察，烤好的红薯要直接取出，否则容易会烤糊了，烤红薯温度不要太高了，时间可以稍微长一点，这样比较好控制。
爸妈说焉红薯看着丑，其实更甜更好吃，我又打起了精神，帮红薯们洗洗刷刷，然后烤烤烤，40分钟后，香甜诱人的烤红薯就出锅了，果然越焉的红薯越好吃，我一口气就干掉了两个~~
烤红薯的做法
步骤step
1
备好食材：红薯用刷子刷洗干净；我家有7个红薯，一次全用上了。实际数量，大家按自己的食量来；
步骤step
2
给烤盘铺上锡纸；我的烤盘是不粘的，但烤红薯时，会析出糖汁，懒人表示不想洗烤盘；
步骤step
3
然后将红薯放进烤盘里；不要重叠；
步骤step
4
烤箱接通电源，启动红薯程序，烤箱自动预热中；若无，可以手动设置，上下火220°，烘烤40分钟；
步骤step
5
预热完毕后，将烤盘放入烤箱中层，烘烤40分钟；
步骤step
6
程序结束后，取出红薯，刚开始很烫，不要急着吃，也别急着摸；过几分钟后拿起一个红薯，再小心地撕掉红薯片，香甜的气息扑面而来。
烤红薯的成品图
烤红薯的烹饪技巧
技巧tips
1、烤箱温度和时间可根据自家烤箱的功率和脾气调整；
第1种做法用的是家庭最常见的—微波炉，两张厨房纸巾把红薯包住，没有厨房纸巾的可以用抽纸，没有抽纸的可以用卫生纸，没有卫生纸的，我有个问题不知当问不当问？
把包好的红薯放在有水的盘子里打个滚吸饱水分，放在微波炉里，大火转三分钟。当然三分钟红薯软的可能性很小，只是为了检查一下纸巾干了没，再翻个面再继续三分钟，捏捏红薯软了就可以了。
第2、3种做法是—锡纸加烤箱的做法，用锡纸把红薯包起来，和两个一丝不挂，哦不！不加装饰的红薯一起送进烤箱。
烤箱不需要提前预热，200度烤50~60分钟，中间翻一次面就可以了。随着加热红薯体内的糖流出来，被烤焦散发出浓郁的焦糖香气，品质好的红薯口感更好。烟薯蜜薯什么的吃一次根本忘不了好吗？
现在开始检测1号微波炉选手，这个一共加热了9分钟，纸巾上的水分还没有完全被烤干。打开看一看，肉质比较干，看来水分流失的比较严重。尝一口口感还是不错的，除了稍微干一点，勉强可以打个60分。
现在看一下2号锡纸烫选手，跟1号完全相反，2号选手非常的湿润，因为用锡纸包着水汽出不去，2号实际上是被蒸熟的，但是口感水水的不怎么好吃，如果蒸锅蒸的能打50分的话这个只能打35分。
图片
最后请出3号烤箱选手，它的皮已经皱了，非常容易揭下来，而且肉质是烤得恰到好处的糯甜，色泽非常的漂亮。看到它我就知道这次比赛的冠军已经诞生了，外表皮是一层带点韧性的口感，内里却是入口即化、齿颊生香。这个可以打85分，为什么不是满分呢？因为这个是普通红薯，我还想给烟薯蜜薯一次机会。本回答被网友采纳
第二步，准备出电饭锅，将其内胆取出来，在内胆中刷上薄薄的一层玉米油，将处理干净的红薯摆放在内胆中，记得每个红薯都要能接触到锅底，放入电饭锅中，加上盖子；
第三步，启动电饭锅做蛋糕的程序，等待程序结束后，可以用牙签扎一下，如果可以轻松扎透就说明熟了，但个人觉得一次还不够好吃；
第四步，所以一共做了2次，待第二次程序结束了，便可看到锅底有红薯渗出的汤汁，表皮也有些发皱了，快速取出来，不要在锅中焖；
第五步，烤好的红薯便可吃了，按照这个方法将剩余的红薯也烤好，记得都要能充分接触锅底才可。