黑咖啡是美式咖啡吗?

Question

如题所述

Answer 1

美式咖啡属于黑咖啡的其中一种，美式咖啡包含在黑咖啡里面，美式咖啡比黑咖啡更加提神。

黑咖啡是指不加糖不加奶，没有添加其他的调味物质的咖啡。黑咖啡可以是单品咖啡，也可以是拼配咖啡。使用的材料相同，但比例、调制的顺序、咖啡豆研磨的粗细程度、萃取时间等条件稍有不同，口感和风味都或有所不同，但都可以统称为黑咖啡。

黑咖啡的特点

黑咖啡集合了咖啡“香、甘、醇、酸、苦”五味的特点，是不加任何修饰的咖啡，它深邃、粗犷而又耐人寻味，带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件。

Answer 2

不完全对，未加糖和奶的单品咖啡可以称为黑咖啡，但是同样不加糖和奶的黑咖啡就未必是单品了，黑咖啡指的是不添加任何辅料的纯咖啡，也称作斋啡，但咖啡豆类别不限。 而单品咖啡是指用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡，如：曼特宁、蓝山、哥伦比亚等。