1、曹县烧牛肉,其历史悠久,曹县烧牛肉是民间下酒名菜,取上好牛肉,洗净,放好大料,入锅炖,至烂为佳,是豪爽的山东人大块吃肉的绝好酒肴。
2、山东煎饼,传统特色面食。源于泰安,现代煎饼制作方法的创制年代难以考证,但“煎饼”一词的使用山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼。
3、德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。
4、单县羊肉汤,山东省单县特产,单县羊肉汤呈白色乳状,鲜洁清香,不膻不腻,品种繁多,各具其妙。
5、把子肉是济南传统鲁菜,用草绳捆扎五花肉,加以酱油炖煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不腻。
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