在饮水机上喝到冷热交替的水，是一种很普遍的现象。有些人水没烧开，就开始接水了。或者开水接完了，又不想等，就接了一些冷热混合的水。还有一些人先接一点开水，再加一点冷水，以便即时饮用。虽然水在一冷一热的反复交替中，会增加细菌繁殖的机会，但冷热水兑着喝对身体有多大害处，科学界尚无定论。这无疑是给上班族吃了一颗定心丸，但是，千万不要高兴的太早，这样混喝对身体还是有一定不利因素的。
其实，这一切缘于桶装水的质量和桶的质量，如果，桶装水的质量很好，怎么兑着喝都问题不大，如果桶装水的质量很差，那怎么喝风险都很大，如果再冷热水交替喝，就可能会毒害身体。因为这种情况下，冷水就是含有大量细菌的“生水”。
看来问题还是出现在桶装水上，可是现在确实有很多的桶装水的质量不能让人恭维，那么为了安全起见，还是尽量不要将冷热水兑着喝。
其实，这种水也被称为是阴阳水，在我国古代就有这样的记载，就是将井水和烧开的水兑在一起，一凉一热，一阴一阳，就成为阴阳水，而今的阴阳水还有一种定义，一种是指将生水与开水混合后的水，当全自动点热开水器内水量不足时，它就会自动加水。这些任务就是饮水机来帮助我们完成的。
不过，有很多人还有一种担心，就是饮水机的水是不是千滚水?因为千滚水对人的健康会造成危害，这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等成份和亚硝酸盐含量很高。长时间饮用这种水，水中的有害物质会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀;有毒的亚硝酸盐，还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。这种水一般不能食用，只能做为提取水中的有害物质研究。
可以明确的告诉大家，饮水机加热水达到的最高温度是90℃，不会沸腾，因此也就没有“千滚水”一说，所以，这一点也就不必担心。
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