肝脏在我们身体中扮演着十分重要的角色，是帮助我们身体排毒、代谢的重要“港口”，很多人不足为奇，觉得自己的肝好的很，不可能有问题，但近几年的数据显示，肝病的发生率正在逐年的升高，这既有外部环境导致，也有自身产生的结果，因此在我们无法改善大环境的时候，有意识提高护肝意识，改善自身的小环境，从日常饮食入手，多选择一些帮助肝脏排毒的食物，坚持运动才是养肝护肝的法则。
1、青色食物
按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用，属于帮助肝脏排毒的食物。中医推荐青色的橘子或柠檬，连皮做成青橘果汁或是青柠檬水，直接饮用就好。
2、枸杞
枸杞提升肝脏的耐受性。除了排毒之外，还应该提升肝脏抵抗毒素的能力。这种食物首推枸杞，它具有很好的保护肝脏的作用，可以提升肝脏对毒素的耐受性。食用时以咀嚼着吃最好，每天吃一小把。
3、乌梅
乌梅除了补肝之外，还能够有效的增强肝脏的解毒功能，所以也能够具有借宿醉的作用。
4、食醋
食醋胃酸，这样醋酸味能够进入肝脏之中，达到以味补肝的作用，能够起到散瘀、解毒等等 作用，是补肝的上品之物。
5、西瓜
西瓜不仅具有清热解暑、止渴利尿的作用，同时还含有大量的维生素和蛋白酶等等物质。蛋白酶能够有效的将一些不溶解性蛋白质转化为可溶解性蛋白质，这具有很好的护肝作用，吃什么东西对肝好，西瓜是一个不错的选择。
很多人养生就总结为一句话：以形补形，哪里不好就吃什么。其实这是很片面的。虽然动物的内脏是具有高蛋白，但同样的环境下，它们的肝脏估计也不会好到哪里去，多吃还会引起铬中毒。另外需要提醒的是，自古以来女人的寿命比男人要长，这其实是说明女人比男人更易抒发自己的情感，难受、委屈的时候哭一哭也是种排毒的办法。因此，男人们为了长寿，难过、压抑的时候哭出来也是不错的排毒发法。