哪几道家常烙饼,皮薄馅大,饼香浓郁,柔软筋道不重样呢?

如题所述

一、葱花饼

拿一个碗,倒进小麦面粉和清水揉面,揉成平滑的面团,小葱去皮切成碎屑,放到小盘子里,撒进适量食用盐拌匀。

把面团摊成薄一些的面皮,在墙上刷一层植物油,上洒葱碎,从一端折起来,最终团成环形,按扁,再度用擀面杖摊成煎饼。

电饼铛刷一层服用油热,放进葱花饼,烙到双面展现焦黄色,就能取下切片食用了。

二、发面饼

提前准备洗脸盆,放进酵母菌和温开水,直到酵母菌溶化,倒进小麦面粉和清水,搅拌成絮状物,揉成平滑的面团,盖上盖,放到干燥的地方醒面成原来的二倍大。

发醇好一点的面团撒到板上排尽气体,揉紧致,再次揉成条形,切成小一点面块,各自把面块摊成煎饼。

电饼铛不用加点油,烧开之后摆入发面饼,直到双面汽泡,发生虎皮鹦鹉的形态,就能取下食用了。

三、马齿笕饼

拿一个碗,倒进小麦面粉和清水揉面,揉成面团。马齿笕摘去根处也有枯黄卷叶,自来水清洗干净,脱水水份切成碎屑小傅。

小葱去皮剁碎末,把马齿笕、葱碎放到盘子里,倒进适量植物油搅拌,最终撒进适量食用盐、芝麻油,所有搅拌成馅。

把面团揉成条形,切成小一点面块,摊成薄薄的面皮,取适量的馅放到面皮的一半一部分,摊整平,把另一半盖来,把边沿按紧致。

电饼铛刷服用油热,摆入马齿笕饼,直到双面变为焦黄色,饼就变熟透,能够取下切片吃完。

四、韭菜饼

一样和之前做马齿笕饼一样,揉面揉成平滑的面团,苋菜摘清洗干净,脱水水份切成碎屑,放到碗里。

倒进适量植物油也有食用盐拌匀,把面团切成小一点面块,摊成面皮,取适量的馅放到面皮正中间,摊整平。

把擀好另一张一样大小的小面皮覆盖在上边,把四周边沿按紧致,放进电饼铛内烙熟就行了。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-11-01
葱油饼、小葱芝麻手抓饼、韭菜盒子、梅干菜烙饼、香酥肉饼等。最快捷的就是葱油饼,适量面粉加水调匀,加入小葱椒盐,用勺子舀二勺倒入平底锅中煎至两面金黄即可。
第2个回答  2022-11-01
一、葱油饼 二、发面饼 三、马齿苋饼这些饼味道都是超级好的。
第3个回答  2022-11-01
葱油饼、发面饼、马齿苋饼、香酥肉饼、烙饼、山药饼
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