药膳鸡脚的做法

Question

如题所述

Answer 1

用料：鸡脚8只，当归5片，红枣去核5粒，枸杞20粒左右，白砂糖15克，酱油25克，盐3克。
步骤1：鸡脚去掉脚趾甲，洗干净。红枣洗干净去核切片。其他药材洗一洗；
步骤2：称好酱油，白砂糖，盐的份量；
步骤3：把所有药材，酱料全部倒进鸡脚里，加水没过材料一点点就行；
步骤4：大火煮沸后转小火慢炖，炖至鸡脚软烂即可食用。
鸡脚是鸡的脚爪，有较高的食用价值。鸡脚性平味甘，含有大量铜元素以及其它多种微量元素，也有丰富的蛋白质和胶原蛋白，具有美容养颜、软化血管、强壮身体等功效。
1、美容养颜：鸡脚中的胶原蛋白含量丰富，在蒸熟的过程中可以转化为明胶，从而有效改善机体生理功能，也可改善皮肤组织细胞的储水功能。帮助皮肤减少皱纹，使皮肤更加白嫩水润，有助于延缓衰老。
2、软化血管：鸡脚中富含天然的钙质，适量食用可促进营养物质吸收和利用。还能使血管软化，提高血管弹性，有助于预防和治疗动脉硬化及冠心病。
3、强壮身体：鸡脚中钙元素含量较为丰富，含有大量铁元素，可为身体补充充足的钙质和铁质，有助于预防骨质疏松和贫血。使骨骼更加健壮，促使身体健康。