面发霉了煮熟还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉。
面条发霉，会使面条变黑发粘，甚至产生酸味。所能看到食物发霉的部位已经被霉菌菌丝完全的腐蚀，但是附近有一些是肉眼所看不到的霉菌。霉菌产生大量的细胞毒素会在食物里面继续扩散。最终导致面条腐烂。
为了不使面条发霉，要注意面条保存方式。可以按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内，就跟新鲜的面条无异。冷冻前必须事先分配好重量，否则不易分散。
扩展资料：
购买高添加量的杂粮面，要看杂粮的添加量，一般没有标注添加量的挂面，基本上添加量在15%以下。或者看配料表，越靠前的原料，添加量越多。
常见的蔬菜面是在面粉中添加菠菜或胡萝卜汁等蔬菜汁制成，消化特性与普通白面条相似，但维生素等含量较高，适合对维生素需求较高的人群。蔬菜面健康功效与蔬菜汁添加量有关，要关注配料表。

Answer 2

1 面粉一旦受到霉菌污染，不仅颜色、味道发生改变，其中的营养物质也遭到破坏，降低了食用价值。如果继续食用发霉面粉，霉菌进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。 如何辨别面粉是否发霉 2 1，面粉呈乳白色，标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净，干燥松散，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指捻面粉，有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水和成面团、用手揉搓和拉抻时，手感有劲。 2，如果颜色发黑发青，闻之有霉臭或酸苦气味，抓一把面粉铺在手掌上，有面疙瘩或杂质，尝后有异味有霉臭或酸苦感，或把手插在面粉中有热乎感，则是发霉的劣质面粉。 面粉捂了还能吃吗 3 捂了的面粉不能吃。因为已经变质了。 面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，风味迥异。 面粉受潮结块还能吃吗 4 面粉受潮轻微结块可以食用，如果发霉变色或有异味，就不能再吃了。 面粉由于粉粒细小，活化面积大，空隙小，极易结块成团，吸湿发热霉变，严重时会酸败变苦。面粉在夏季的保质期一般是3个月，其他季节是6个月。轻微结块不影响食用，如果发霉变色或有异味，就不能再吃了。本回答被网友采纳

Answer 3

不能。面发霉了就不能吃了，这就跟苹果发霉了一点也不能继续吃是一个道理的，不建议吃变质食物，这是不好的习惯，也不利于身体健康。本回答被网友采纳

Answer 4

面发霉了煮熟了也不可以吃因为面粉发生霉变会产生黄曲霉素它是导致癌症的主要因素而这种黄曲霉素在煮熟的过程中也不会被杀灭所以面粉发霉煮熟了也不可以吃。本回答被网友采纳

Answer 5

面发没煮熟了是不能吃的，因为已经变质了，喂，严重影响人的身体健康。