第1个回答 2019-02-25
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血修复组织等方面特别适宜。
同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾以及维生素B6和B12。特别是肌氨酸和蛋白质，都是肌肉合成不可或缺的成分之一。其中每100克的牛肉中含有20克蛋白质，微量元素锌、钾等400多毫克
鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美。营养丰富，能滋补养身，含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。
是不必担心因动物性脂肪，使人体受到伤害的唯一的肉类。
鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收，快速补充人体所需。
鸡胸肉所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉虽好，可毕竟还是肌肉的一种，营养价值也和鸡肉大致相当，其中每100克的鸡肉中含蛋白质21.5克，但微量元素含量极低，几乎可以忽略不计。本回答被网友采纳