自制简单麻辣火锅的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料

海泡椒、干辣椒、花椒

郫县豆瓣、胡椒粒、八角

桂皮、草果、香叶

当归、白芝麻

葱片、姜段、蒜粒

盐、糖、料酒、蚝油

自制麻辣火锅的做法

锅里面多倒油，小火，放入干辣椒、花椒、三分之二八角。
小火用油炒出香味。一定要多多油，小小火，要有耐心。
放入郫县豆瓣，炒出香味之后，倒入胡椒粒（要用擀面杖之类的东西压碎）。
接着用小火炒。炒香后加入全部蒜粒和一半姜片。
小火炒香之后，加满水。放入盐、糖、料酒、蚝油。
烧开之后加入剩下的三分之一八角、葱段、海泡椒、另一半姜、草果、桂皮、当归、香叶。
煮上二十分钟之后撒上白芝麻。
麻辣火锅就正式完成了。
现在就是开动的时候啦，依据自己的各种喜好，加入自己想吃的任何东西，这是鱼丸和杏鲍菇啦，呵呵。大家快加油动手制作吧。
很简单但是很美味哦。
小贴士
1，其实可以加大枣两粒，桂圆两粒，吃起来更滋补。
2，汤底用骨头汤或者鸡汤或者羊肉汤更美味。