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麻辣火锅做法步骤
麻辣
·川味红汤
火锅
的家常
做法
大全
怎么做
答:
5个
步骤
1.准备材料,将(大葱 20克 姜蒜 各15克 五香粉 10克 自制基础锅底 100克:见另外一篇:自制基础
火锅
底料)放入容器里。2.锅里放入80克的菜籽油烧至6成热,泼入葱姜蒜上。3.干辣椒 50克 花椒 25克 藤椒 10克 八角 20克。4.冰糖 20克 醪糟汁 15克 料酒 10克 鸡粉 5克。5....
十三香
麻辣
锅的
做法
答:
准备玉米、腐竹、、油豆腐和烤麸
步骤
2:排骨洗净备用 步骤3:各类
火锅
丸子和黄豆芽 步骤4:青红辣椒和青笋 步骤5:排骨放入炒锅煎到两面金黄 步骤6:加入两勺小龙虾调料盒一碗水焖煮。步骤7:将火锅丸子和油豆腐如开水锅煮一下 步骤8:将腐竹、玉米和烤麸放入炒锅中 步骤9:放入黄豆芽翻炒入味 步骤10:放...
麻辣
香锅的5种
做法
_麻辣香
锅怎么做
好吃
答:
成都
麻辣
香锅是成都一道传统名菜,具体
做法
为 1.首先,过水的和过油的配菜整理好:将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分。配菜的土豆、青笋、莲藕等油炸干,盛起,加入孜然、胡椒粉、辣椒粉、白糖、盐拌匀。2.锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒、生姜、
火锅
底料。然后将鸡肉倒进去,不要急着翻,...
麻辣
香锅
答:
麻辣
香
锅 做法步骤
:1.喜欢的食材全部煮熟沥干,肥牛之类的肉类放入姜片和料酒焯水;2.准备香料:八角、花椒、香叶、蒜片、姜片;3.锅内热油,放入香料炸香,加入一勺豆瓣酱炒出红油;4.加入
火锅
底料炒至融化,捞出炸焦的香料;5.加入除泡面外的所有食材拌匀,加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、半勺白糖拌匀;6.加入泡面...
家庭
麻辣火锅
的
做法
答:
制作过程 1、购买或自制麻辣红油火锅汤底一份。个人感觉,最健康美味的方法是自己在家制作火锅汤底 2、吃川味的
麻辣火锅
,人前一份的美味打油碟是必不可少的。大蒜15克,切成细末,加入盐0.5克、蚝油5克、生抽酱油10克、香油10克、小香葱碎10克、熟芝麻3克,拌匀,就是一人份的打油碟等比例做人...
四川
麻辣火锅
的
做法
答:
麻辣火锅
的
做法 步骤
1 先煲一锅猪骨汤,时间关系,我直接用高压锅压的。 锅内倒入菜籽油,大火烧熟后,调至中小火,放入调料B,炒香炒透。步骤2 把火锅底料掰成小块放入锅中,慢慢炒化开。步骤3 化开后,淋入煲好的猪骨汤,大火煮开后,小火熬个10分钟左右,一锅地道的四川麻辣火锅就OK啦。
重庆
麻辣火锅
要
怎么做
答:
1麻味不够:加炒制过的花椒与老油搅拌即可 2 麻味过重:加入白糖和醪糟搅拌加老油适量.3 辣味不够:加加炒香的滋粑辣椒和老油搅拌.注意滋粑辣椒炒制(色拉油10斤,滋粑辣椒5斤,泡小茴香适量,老生姜颗粒适量 炒制到半干时加白酒炒干即可)4 辣味过重:从锅中取出一部分老油,参入一部分清汤然后加入...
怎样做
麻辣
香锅好吃又简单
答:
1.青菜、金针菇洗净,各种丸子放入沸水中解冻,略软时沥干水分捞出;将豆腐干切成粗丝,葱、姜、蒜切成大块,比较粗糙。鲜虾要上油(炸到黄红)。2.热锅放油冷却,放入辣椒和干辣椒,翻炒出辣味。3.放入
火锅
底料块,烧开。4.放入葱姜蒜爆香,再放入虾仁。5.炒各种丸子,火腿,金针菇。6.加入...
怎么做麻辣
牛肉
火锅
答:
二
麻辣
牛肉
火锅
的
做法
:1. 牛肉洗净,切成长薄片,冷冻起来。2. 葱和蒜苗均切成段。鲜菜用清水洗净,用手撕成长片,豆鼓、豆瓣剁碎。3. 做火锅卤汁:炒锅烧热,下牛油75克、烧至8成熟,放入豆瓣炒酥,加入姜末、辣椒粉、花椒炒香,再倒入牛肉汤烧至沸腾,然后再放入料酒、豆鼓、醪糟汁,烧沸出味,...
麻辣
牛骨头
火锅
的
做法
答:
步骤
:1、骨头洗净,焯水后再换清水煮半小时。2、
火锅
汤底材料:牛肉浓汤宝,花椒,郫县豆瓣酱,大葱,干辣椒,蒜瓣,姜片,红枣。3、锅中油烧热,倒入郫县豆瓣酱和蒜瓣爆香。4、在加入花椒和干辣椒,炒出红油。5、加入6碗水。6、放入葱段和2个牛肉浓汤宝。7、准备配菜。8、把浓汤宝的底料倒入...
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