主料
芋头
1个
辅料
油适量
盐适量
尖椒1个
香油适量
醋适量
味精适量
凉拌芋头的做法
1
芋头削皮洗净
2
芋头、尖椒切丝，蒜切末
3
加盐用手抓匀
4
放盆里加味精
5
加少许香油
6
加醋
7
拌好装盘即可
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第1个回答 2020-09-24
用料
老干妈辣酱
芋丝
黄瓜
生抽
蒜
香油
白醋
凉拌芋丝的做法
芋丝从盒中取出，用清水冲洗几遍；黄瓜洗净切圆片；蒜剁沫
芋丝放入滚水中氽烫2分钟，捞起过凉，沥干水份
炒锅置火上，倒油烧至八成热，小火爆香蒜沫，关火
盛出装碗，加入香油、生抽、白醋、老干妈辣酱拌匀，即成酱汁
取一盘，黄瓜片摆环形，上面摆入芋丝，浇上酱汁，即可上桌
小贴士
1、尽管芋丝久煮不软，但是不建议久煮，以免影响清脆的口感。
2、蒜沫直接食用，很辛辣；但经油炸后，更香浓，随个人喜好。
第2个回答 2020-09-24
芋头拔丝最好吃
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