菌汤火锅怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料
脊骨 几块
葱 2段
姜 2片
大料 1颗
花椒 几颗
香叶 2片
枸杞 几颗
红枣 3颗
山楂 几片
虫草花 1把
金针菇 1把
海鲜菇 1把
白玉菇 1把
香菇 几个
玉米 1根
大蒜 几瓣
做法步骤

1、1.准备好食材，我为了吃肉用的是脊骨，也可以用筒子骨熬汤，更好吃。

2、2.将脊骨洗净，铁锅做水，水中放入2片姜，待锅开后，放入脊骨去血沫。

3、3.准备好香料包，放入调料盒中。

4、4.将脊骨冲洗干净，放入高压锅中，锅中倒入冷水没过脊骨，多倒点水，放入姜片和葱段，调料盒，5克左右的盐，2勺酱油。喷气后，转中火，炖半个小时左右。

5、5.高压锅放完气后，将骨汤倒入火锅中，放入几颗枸杞，红枣和几片山楂，放入几瓣蒜。

6、6.虫草花洗净，放入锅中。

7、7.金针菇切掉根部，洗净，扯成小缕，放入锅中。

8、8.海鲜菇去根，洗净放入锅中。

9、9.秀珍菇洗净放入锅中。

10、10.白玉菇去掉根部，洗净放入锅中。

11、11.香菇去蒂，切花或切片放入锅中。

12、12.玉米洗净，切小段放入锅中。

13、13.倒入开水后，炖煮菌汤。

14、14.准备好涮菜的肉类，丸子，蔬菜。

15、15.接着准备蘸料，准备好芝麻酱，豆腐乳和韭菜花。

16、16.挖4勺芝麻酱，1个豆腐乳，少许韭菜花，加入少量的凉白开搅拌均匀。

17、17.宝宝可以用花生酱，加入少许盐和糖，加入凉白开做成蘸酱。

18、18.香菜和香葱洗净，切碎末，涮锅前先将熬好的菌汤盛出几碗，放入香菜和香葱末，喝一碗菌菇汤。

19、19.涮锅的时候，建议先涮肉类，再放根茎蔬菜，最后再放叶菜类和主食。开吃吧～
小贴士
a.北方人吃火锅，喜欢吃芝麻酱的蘸料，不习惯的话，也可以用蒜泥加香油调制一些蘸料，也很好吃。

Answer 2

菌汤怎么做才好吃？首先葱下锅然后加入菌类稍微炒一下，再加入水煮开，然后加入豆腐，煮开调味即可。