红薯含有丰富的营养物质，富含食物纤维、胡萝卜素、维生素，钾、铁、硒、钙等稀有的微量元素。
红薯是天然的无公害的食物，是绿色健康的食物，那么，经常吃红薯有哪些好处呢？
一、具有减肥瘦身的好处
红薯富含膳食纤维，而且是一种低脂肪、低热量的食物，在食用红薯的时候，不仅有饱腹感，还能够减少脂肪在人体里面的堆积，从而达到一个非常好的减肥瘦身的作用。
二、具有辅助调节血糖的好处
如果血糖高的人，经常食用红薯，可以提高胰岛素的敏感性。这源于红薯中的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，可以有效的延缓餐后血糖升高，从而达到辅助调节血糖的作用。
三、具有保护视力的好处
红薯中含有的胡萝卜素也很多，这些胡萝卜素进入人体之后会转化成维生素A，摄入足够的维生素A 可以很好的保护人体的视力。
四、具有美容，延缓衰老的好处
女性朋友们可以多吃红薯，因为红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，人摄入这种物质后可以很好的保护人体皮肤，而且达到美容，延缓衰老的作用。
食用红薯好处多，但这三种情况下不能吃红薯
生的红薯不要吃
大家要知道，红薯中含有的纤维素成分要充分煮熟后才会分解，如果是生的，或者红薯未煮熟的情况下，人体难以消化纤维素，也不能刺激肠道蠕动，而且还容易导致肚子发胀，得不偿失。
空腹的时候不能吃红薯
红薯虽然好吃，而且营养价值也很高，但是最好不要在空腹状态下大量吃红薯，因为，在空腹状态下吃多了红薯，容易引起胃酸分泌过多，导致反酸、烧心的情况出现。如果本身患有胃溃疡等肠胃问题的人，最好不要空腹吃红薯，有可能会加重病情。
红薯皮上有黑斑的情况下不要吃
很多人是比较节省的，有些红薯长了黑斑的时候也舍不得扔，不过如果红薯上有黑斑了，最好就不要吃了，因为长了黑斑的红薯，有可能已经受到黑斑菌的感染，会释放一种有毒物质——番薯同霉素，如果食用之后，有可能会引起上吐下泻、抽出、昏迷等情况。
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