冬瓜除了可以煲汤还能做哪些美味？

Question

如题所述

Answer 1

后来我逛超市的时候刚好看到有卖冬瓜的，就买了一个小冬瓜，回家准备做冬瓜汤。家里面还有瘦猪肉，切成肉馅。除了冬瓜和猪肉之外，还需要淀粉以及葱、盐、鸡精等调料。小冬瓜其实吃起来要比那种切着卖的大冬瓜要好吃一些，卖回来之后，先把小冬瓜的皮刮了，然后切成稍微大一些的冬瓜块。

其次是处理肉馅，肉馅需要加入少许的清水和盐，然后倒进一些淀粉，搅拌好了之后再加入葱花。这道冬瓜汤之所以不太一样是因为里面加了一些肉馅，但是这肉馅究竟加在那里呢？其实冬瓜块切得稍微大一些就是为了在中间再切上一刀，千万不要切断了，不然夹不住肉馅，所以在切的时候需要小心一些。

冬瓜块切好之后，把刚才准备好的肉馅夹在冬瓜里面，不能加入太多的肉馅，不然中间容易断了，夹好之后，在碗中打入一个鸡蛋，打匀了之后，用筷子夹冬瓜块，让肉馅裹上鸡蛋。在锅中加入一些油，然后把冬瓜放进去，鸡蛋遇热之后就会凝结住，这样肉馅就不容易出来了，煮的时候也不会掉出来。

在砂锅中加入一些水、油、食盐以及味精，大火烧开之后，把刚才煎的冬瓜到进入，再转为小火继续炖煮。炖煮的时候需要经常看看火，其次也要翻动冬瓜块，炖煮才能入味。盖上锅盖之后，需要炖差不多四十分钟，炖好之后就可以喝了。这道冬瓜汤很鲜味，加入了新鲜的肉馅，所以喝起来味道很不错。因为在炖之前煎过，所以炖好之后的味道也没有煎得香一些。鸡蛋既能保证肉馅不掉出来，也增加了汤汁的香味，几种香味混合在一起，喝起来很开胃。

冬瓜的做法有很多，比如炖汤或者是炒着吃，不过其他的做法都没有这种新颖有创意，关键味道还很不错。家里无论老人还是小孩都很爱喝这种冬瓜汤，既清淡又有营养。您学会了吗？其实不难的，只要做一次就会了，可以在家做给家人喝哦！

Answer 2

可以用冬瓜烧肉，将买回的五花肉，洗干净切成小块，冬瓜去皮洗净切成小块，锅中倒入少量的植物油，把肉煎至发黄，再倒入一些郫县豆瓣，大蒜，生姜等翻炒两分钟，倒入水煮上半个小时，再倒入冬瓜。

Answer 3

刚开始我们可以先把冬瓜切成一小块一小块，准备点青椒红椒切滚刀。可以加一点豆瓣酱，生姜蒜片把冬瓜来烧着吃，也很入味很好吃。比烧汤还好吃，还可以把冬瓜拿来炸着吃，做小吃。

Answer 4

还可以做红烧冬瓜、干贝冬瓜。红烧冬瓜把冬瓜四面煎香，再下调焖半小时，非常美味下饭；干贝冬瓜，干贝就是干瑶柱，压碎和冬瓜一起煮，冬瓜可以调出干贝的鲜味，美味可口。

Answer 5

一道蒸制的菜品。将冬瓜与炒制好的肉酱混合进行蒸熟。冬瓜与肉酱的混合，可以让原本清淡的冬瓜更入味，让肉酱不至于太过油腻。