第1个回答 2020-11-09
白菜萝卜和豆腐,好像是大家都不太喜欢吃的蔬菜,它普通太简单,但是大家都知道吗,越简单看似普通的食材就越有营养。白萝卜和豆腐具有清热滋阴的作用,白菜可以有去火气的效果,所以搭配一定是不二的选择,来看白菜萝卜炖豆腐的做法。
食疗功效:清热润燥、生津止咳
营养价值:蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B、C、E、卵磷脂、钾、钠、钙、镁、锌、磷
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合肺热咳嗽、三高和肥胖人群
禁忌人群:嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者不宜食用豆腐
白菜萝卜炖豆腐所需材料
主要食材小白菜、豆腐、盐、鸡精、香油
白菜萝卜炖豆腐的做法
1、豆腐放入清水中浸泡一会儿,然后切成小块。
2、小白菜用清水清洗几遍,白萝卜直接去皮切成小块。
3、将锅里放入适量的清水,大火煮沸,将小白菜、白萝卜、豆腐全部放入锅中。
4、等煮沸后改中火炖,随后调味,加入食盐、味精、香油。均匀搅拌。最后就可以上桌了。
白菜萝卜炖豆腐的功效与作用
蔬菜带给人的好处有很多,比如:解热除烦、生津止渴、改善食欲等等的作用。小白菜经常被我们所食用,它的营养价值高,富含维生素以及微量元素,可以加速人体大的新陈代谢,从而达到润肠通便的作用。豆腐中的蛋白质成分很高,而且很接近人体的所需,上班族经常用脑,食用豆腐可以达到健脑的作用。萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉、脂肪,加快肠胃的吸收,从而改善人的食欲。这道菜,很适合在夏季食用,有去火的效果。
白菜萝卜炖豆腐的制作很简单,越简单的食材口味就会越好,而且这样的搭配方法可以有促进食欲的作用,还能刮油,对于经常吃大鱼大肉的你,一定要试试这样的养生食谱,还能有清热润燥的效果,不妨一起来尝试一下。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-09
白菜萝卜和豆腐,好像是大家都不太喜欢吃的蔬菜,它普通太简单,但是大家都知道吗,越简单看似普通的食材就越有营养。白萝卜和豆腐具有清热滋阴的作用,白菜可以有去火气的效果,所以搭配一定是不二的选择,来看白菜萝卜炖豆腐的做法。
白菜萝卜炖豆腐--清热润燥生津止咳
食疗功效:清热润燥、生津止咳
营养价值:蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B、C、E、卵磷脂、钾、钠、钙、镁、锌、磷
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合肺热咳嗽、三高和肥胖人群
禁忌人群:嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者不宜食用豆腐
白菜萝卜炖豆腐所需材料
主要食材小白菜、豆腐、盐、鸡精、香油
白菜萝卜炖豆腐的做法
1、豆腐放入清水中浸泡一会儿,然后切成小块。
2、小白菜用清水清洗几遍,白萝卜直接去皮切成小块。
3、将锅里放入适量的清水,大火煮沸,将小白菜、白萝卜、豆腐全部放入锅中。
4、等煮沸后改中火炖,随后调味,加入食盐、味精、香油。均匀搅拌。最后就可以上桌了。
白菜萝卜炖豆腐的功效与作用
蔬菜带给人的好处有很多,比如:解热除烦、生津止渴、改善食欲等等的作用。小白菜经常被我们所食用,它的营养价值高,富含维生素以及微量元素,可以加速人体大的新陈代谢,从而达到润肠通便的作用。豆腐中的蛋白质成分很高,而且很接近人体的所需,上班族经常用脑,食用豆腐可以达到健脑的作用。萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉、脂肪,加快肠胃的吸收,从而改善人的食欲。这道菜,很适合在夏季食用,有去火的效果。
白菜萝卜炖豆腐的制作很简单,越简单的食材口味就会越好,而且这样的搭配方法可以有促进食欲的作用,还能刮油,对于经常吃大鱼大肉的你,一定要试试这样的养生食谱,还能有清热润燥的效果,不妨一起来尝试一下。
第3个回答 2020-11-09
大白菜250克,白萝卜250克,香油2克,豆瓣酱20克,嫩豆腐250克,精盐15克,酱油15克,味精1克,花生油75克。
【操作】
1.嫩豆腐切块,在开水锅中烫一下,捞出;将大白菜去根,去老叶,洗净,切成条块;白萝卜去根、顶,去皮,切成片;豆瓣酱剁细。
2.锅内放花生油烧热,投入豆瓣酱,加酱油、味精调匀后,装小盘内作调料用。
3.炒锅烧热,放油,下萝卜片炒几下,加入白菜,再加清水适量,用大火煮至萝卜、白菜酥烂,加入豆腐、盐稍煮,起锅时加味精和香油、豆瓣酱等调料即成。
【功效】
白萝卜除含一般营养成分外,还有消食化痰,宽中下气之功效。
大白菜含有维生素C、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等,有消食利便,和中下气的功效。维生素C能降低胆固醇,增强人的抗病能力。粗纤维能促进肠蠕动,防止发生便秘,促进排便,起到稀释肠道毒素的作用,以利痔疮早愈。
此菜色泽白、绿,味清淡鲜香,不但可以消除便秘,且有利疮早愈,对肠道癌症也有疗效。
第4个回答 2020-11-09
白萝卜、豆腐、白菜、香菜,油、韩式辣椒酱、盐、味精。
制作方法
1、白菜、白萝卜、豆腐洗净,切成大小差不多的长条,在沸水焯一下,捞出备用。香菜洗净,切段备用。
2、锅里放油置火上,油烧到5成热时,放入韩式辣椒酱,炒香,放入水把白萝卜、豆腐一起放入锅中大火烧开后。
3、加入白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜,关火,盛出即可。
贴士
1、白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
2、白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用,就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
3、吃豆腐对治疗老年人便秘有好处,老年人因为年龄的关系,消化系统不好,经常会出现便秘,而豆腐是软食,容易消化。所以,专家建议老年人多吃豆腐,从而减少便秘