牛奶营养丰富，被视为最理想的天然保健饮品，具有“白色血液”之称。经证实，每100克牛奶含蛋白质3.5克，脂肪4.0克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素A42毫克，维生素C1毫克。牛奶蛋白质中赖氨酸含量仅次于蛋类，胆固醇含量每100克中仅含16毫克。常喝牛奶的好处如下：
1、营养丰富：牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，消化率高达98%。
2、抑制肿瘤：牛奶中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御状态。
3、镇静安神：牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。
4、美容养颜：牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤。
5、有助减肥：牛奶中含有丰富的钙元素，能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想减肥，请每天喝奶吧。
6、促进幼儿脑发育：牛奶中含有适合婴儿发育所必需的多种营养素。其中的磷能够促进幼儿的大脑发育。孕妇饮用鲜牛奶对胎儿很有益处。
牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；
牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；
牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；
牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽；
牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少；
牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理。
牛奶具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
牛奶
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
2.牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
3.牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。
4.牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
5.牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。
6.牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。
7.牛奶中的锌能使伤口更快愈合。
8.牛奶中的维生素B能提高视力。
9.常喝牛奶能预防动脉硬化。
牛奶是我们身边“最接近完善的食品”，每天喝牛奶对人体至少有12个好处：
1、牛奶中的钾可使血管在高压时始终保持,减少中风危害性。
2、牛奶可住阻止人体消化食物中危害的金属复合材料铅和镉。
3、牛奶中酉含氨酸能促进血清素许多增长。
4、牛奶中的铁铜和大豆卵磷脂能进一步提高人脑的工作效率。
5、牛奶中的钙能提高骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的造成。
6、牛奶中的镁能使心脏耐疲倦。
7、牛奶中的锌能使伤口更快治愈。
8、牛奶中的维他命b2能缓解视疲劳。
9、常喝纯牛奶能避免动脉硬化。
10、牛奶含钙量高,消化好。
11、睡前喝牛奶能有助于睡眠。
12、牛奶中的纯蛋白成份高,常喝纯牛奶可护肤美容。