本人男，在学厨师，学到翻锅，怎么也学不会，比我后来的都学会了，他们都说很简单，怎么办求助

如题所述

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推荐答案 2016-06-13

工多艺熟，多点练习！我也是厨师，做了二十年了追问

加个好友吧以后有撒子不懂的，都可以问你了，你是做什么菜的？

追答

做粤菜的，给个好评！以后有不懂的问我

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第1个回答 2016-06-13

练习，别人连一天，你连10天，别人10天，你就练100天。除此之外，别无其他的捷径可走。

第2个回答 2016-06-13

注意观察，多练，总结技巧！

第3个回答 2016-06-13

你要有足够的腕力和臂力

第4个回答 2016-06-13

多练

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我初学厨师,翻锅学是学会了,可是总感觉没有别人那样快,连续翻,怎么翻...答：兄弟。有句话叫孰能生巧，你知道那些大厨的基本功都很扎实，我见过他们把沙子放进锅里，每天就这么练，我相信你也能行！加油哦 ~望采纳！

学厨师不会翻锅,想学翻锅怎么才能会翻锅?答：刚开始练可以用大米或大豆，随着手法的熟练和腕力的增大后期就要换成沙子了，这是技校里通用的方法。记住世上无难事就可以了，想要熟练只能不停的练习，除此之外别无他法了。

我是厨师想练翻锅,可是怎么都翻不好,谁能说说详细的步奏要通俗易懂答：先左手把锅拿到起来，右手拿锅也行，这是少数人的习惯在空旷的地方，空锅练习，熟练后加些固体的，比如说沙，盐，下脚料之类的，再熟练后在灶台上练，先空锅慢慢的熟练后加少许东西。这期间一定要注意锅于勺子的配合，时时刻刻都要注意。

饭店炒菜怎么翻锅,求高手指点谢谢!我正在学答：很简单的，也不需要多大的力气，你只要在锅里放上沙子或者盐，96年那会我刚学厨的时候在饭店学，师傅教我用盐在炉灶上颠锅，没多少天就学会了，你主要把握好手腕，锅往后拉的时候前面锅翘起来，基本就这样练，现在咱们锅都是放在炉口上翻锅做菜，开始学的时候也不懂技巧，每天都是锅悬起来，根本都...

我现在在饭店里学厨师,我看着师傅能在灶台上拉锅挺青快的,我上去怎么也...答：这个翻锅是厨师的基本功，是有技巧的，短时间是练不出来的，建议去个专业的厨师学校

学厨师翻锅,,有什么技巧吗,学了几天自己都感觉很别扭,翻几下手都有点...答：锅推拉的方向和勺子推拉的方向相反，右手和左手保持九十度左右，拿锅的手呈圆圈轨迹，重点是端锅，让臂力腕力提高，

做厨师怎么翻锅答：具体方法是：左手握勺柄或锅耳，利用灶口边沿为支点，勺略前倾将原料送至勺前半部，快速向后拉动到一定位置，再轻轻用力向下拉压，使原料在勺中翻转，然后再将原料运送到勺的前半部再拉回翻个，如此反复做到勺不离火，敏捷快速，翻动自如，使烹制出的菜肴达到质量要求。例如用爆法制作的“宫爆鸡丁”...

厨师翻锅,提不起锅怎么办?答：手腕上绑沙袋手里那哑铃天天练练习臂力手腕力量肩部力量没啥好偷懒的我也是炒菜端不起锅的人练了半年可以了问题是我天天练回家就举哑铃没事拿着矿泉水瓶子晃着玩顺便让你体会体会女性们的痛苦针对一些吃白食的男士 ...

我今年15岁,在厨房里做学徒。其他什么都不是很厉害,今天练的翻锅感觉还...答：十五岁就去学徒了，翻勺只是一方面，做好菜才是手艺，做什么事都要坚持下去才能学好，只有勤学苦练才能掌握技术。

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学厨师好难呀我学的时候都学不会我很想哭

本人现在在学厨师笨手笨脚，老让师傅又打又骂教我的师傅还挺...

我是一名厨师学徒，但是不会翻锅，想学翻锅呢，怎么办

翻锅怎么练，一般要多久

学厨师不会翻锅，想学翻锅怎么才能会翻锅？

我是打荷，现在是厨师学徒，为什么我现在特别担心以后学不会，当...

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